Mit "Griechische Inselküche" von Carolina Doriti erhalten die Lesenden einen tollen Einblick in die Küche der Griechen.
Verfeinert durch wunderschöne Fotografien (nicht nur der Gerichte!) leitet uns das Kochbuch durch die geschichtlichen und landeskundlichen Hintergründe der jeweiligen Lebensmittel und Gerichte.
Die Autorin hat sich entscheiden, die Rezepte in Kategorien zu unterteilen und gibt so einen schönen roten Faden vor.
Die Formulierungen der Rezepte sind gut gewählt und leicht verständlich. Insgesamt gibt es vom "einfachen Tsatsiki" bis zum aufwändigen Hauptgericht verschiedene "Schwierigkeitsstufen" und auch die Leckermäuler werden versorgt.
Sehr gut hat mir das Hintergrundwissen gefallen und die Wahl der Fotomotive.

Insgesamt erweitert das Kochbuch in jedem Fall den Horizont und ist für (Hobby)Köche sicherlich eine tolle Ergänzung in der Küche.

„Griechische Inselküche“ hat mich richtig bewegt und direkt in Urlaubsstimmung versetzt. Das Cover sieht schon so toll aus, dass ich es am liebsten als Deko in der Küche stehen lassen würde, aber der Inhalt ist noch besser. Carolina Doriti schreibt total authentisch und bodenständig – man merkt bei jedem Satz, dass sie diese Küche wirklich lebt. Ich habe schon ein paar Rezepte nachgekocht und bin absolut begeistert; die Gerichte schmecken so intensiv und frisch, wie ich es sonst nur aus dem Griechenland-Urlaub kenne. Für mich ist das Buch ein echtes Highlight im Regal, weil es das Lebensgefühl der Inseln perfekt auf den Teller bringt.

Gutes und gründliches Werk, mit viel Liebe für die griechische Heimat-Küche erstellt und geschrieben. Das Buch ist in verschiedene Bereiche unterteilt: Fisch und Meeresfrüchte, Pasteten und Teigtaschen, Fleisch, Getreide und Hülsenfrüchte, Salate, Gerichte mit Gemüse, Süßes. So kann man gut den Überblick behalten und direkt im richtigen Kapitel landen. Ich habe bereits Dips gemacht und fand sie wirklich lecker. Ich kann das Buch allen empfehlen, die griechisches Urlaubsfeeling bekommen wollen und ansonsten auch griechische Küche und Griechenland lieben.

Die griechischen Inseln stehen für unbeschwerte Lebensart, herzliche Gastfreundschaft – und für eine Küche, die Sonne, Meer und Tradition auf den Teller bringt. Carolina Doriti fängt dieses Lebensgefühl in über 100 Rezepten ein und zeigt die ganze Vielfalt der Inselküche . Von leichten Meze, frischem Fisch und würzigen Gemüsegerichten bis hin zu herzhaften Fleischspezialitäten und süßen Klassikern – jedes Rezept ist authentisch, regional verwurzelt und dabei alltagstauglich. Begleitet von atmosphärischen Fotografien und Einblicken in Kultur, Landschaft und Menschen wird das Buch zu einer kulinarischen Reise durch die Ägäis, die Ionischen Inseln und Kreta – direkt aus der Küche einer Griechin, die Tradition und moderne Leichtigkeit verbindet. Ein Genuss für alle, die Griechenland lieben, gerne kochen und sich mediterranes Urlaubsgefühl nach Hause holen möchten. (Klappentext)

Schon beim Durchblättern des Buches läuft dem Betrachter das Wasser im Munde zusammen. Man unternimmt eine Reise zu den griechischen Inseln und lernt deren Küche und auch Lebensfreude kennen. Alle Rezepte klingen authentisch, bodenständig, landestypisch und man hat schnell das Gefühl, man wäre mit vor Ort und würde in einer griechischen Küche stehen. Die Rezepte sind gut beschrieben und mit ansprechenden Fotos versehen. Sofern man alle Zutaten erhält, schien das Nachkochen keinerlei große Probleme bereiten. Was ich ein wenig vermisst habe, waren die Angaben zu den Vorbereitungszeiten, genauso wie die Nährwertangaben. Trotzdem ein empfehlenswertes Kochbuch für alle die die griechische Inselküche lieben oder endlich einmal kennenlernen wollen.

Griechische Küche ist mein Steckenpferd, aber ich konnte trotzdem noch einiges aus dem Buch mitnehmen:)

[CENTER][B]Griechische Inselküche von Carolina Doriti[/B][/CENTER]

[CENTER][img]https://up.picr.de/50809675rq.jpg[/img][/CENTER]

als gebundene Ausgabe: 30.- Euro, 224 Seiten, noch nicht erschienen, erscheint am 06.05.26 bei ars vivendi

Ich habe das Buch als digitales Leseexemplar vom Verlag erhalten und bedanke mich ganz herzlich bei ars vivendi und Netgalley. Meine Rezension zum Buch wird dadurch jedoch in keiner Weise beeinflusst.

Die Autorin führt uns in diesem Buch kulinarisch auf die griechischen Inseln. Es finden sich folgende Kategorien in diesem Buch:

- Frühstück & Brunch
- Kleine Speisen zum Teilen
- Fisch & Meeresfrüchte
- Fleisch
- Pasteten & Teigtaschen
- Getreide & Hülsenfrüchte
- Gerichte mit Gemüse
- Salate
- Süßes
- Extras

Eine Legende für glutenfrei, vegetarisch oder vegan findet sich als Hinweis bei jedem Rezept und ebenso die Herkunft des Rezeptes, Personenzahl, Zutatenliste, Zubereitung in den einzelnen Schritten.

Im ersten Kapitel bekommen wir also schöne Frühstücks- und Brunchideen für jeden Tag oder etwas aufwendiger, eben für einen Brunch mit Freunden oder Familie.

Im zweiten Kapitel gibt es dann kleine Speisen zum Teilen, also Dips oder kleine Vorspeisen, die ebenfalls gut bei einem Essen mit mehreren Leuten passen.

Im Kapitel drei gibt es Fisch & Meeresfrüchte. Dafür ist die griechische Küche ja bekannt und beliebt.

Fleischgerichte findet man dann im vierten Kapitel. Auch hier findet man alltagstaugliche Gerichte, genau so wie etwas aufwendigere Sachen, die etwas Zubereitungszeit benötigen.

Im Kapitel fünf geht es dann mit einer meiner Lieblingskapitel weiter - Pasteten & Teigtaschen. Hier gefällt mir sehr, dass der Teig selbst gemacht wird und es eine Anleitung für jede Teigart gibt. Wer das nicht will kann ja auch auf fertige Teige zurück greifen aber ich denke authentischer wird es wenn man auch den Teig selbst zubereitet.

Mit Getreide & Hülsenfrüchten geht es im sechsten Kapitel weiter. Die Sachen, die hier vorgestellt werden, kennt man zwar alle, aber nicht in dieser Zubereitungsart. Es liest sich aber total lecker und macht Lust es auszuprobieren.

Mit Kapitel sieben geht es weiter - Gerichte mit Gemüse. Hier werden sich Veganer und Vegetarier gut aufgehoben fühlen oder aber auch Leute, die gern Gemüse essen.

Im Kapitel acht geht es zu den Salaten. Es geht doch nichts über einen schönen griechischen Salat oder Melone mit Feta. Diese Kategorie hat mich auch sehr angesprochen.

Süßes gibt es dann im Kapitel neun. Hier findet man Kuchen, Desserts und Eis. Auch das darf als Abschluss eines schönen Essens ja nicht fehlen.

Im zehnten und letzten Kapitel gibt es dann die Extras. Das sind besondere und schöne Sachen wie Chutneys, Limonaden, Marinaden usw.

Mein Fazit:

Ein wirklich tolles Buch, welches sehr viel Spaß macht. Es enthält so viele schöne Rezepte, die man vielleicht im Griechenland Urlaub oder in einem griechischen Restaurant schon mal gegessen aber noch nie selbst zubereitet hat. Ich habe hier ganz viel gefunden was ich nachkochen werde.

Die Rezepte sind sehr gut strukturiert und die Zutaten auch gut hier in Deutschland erhältlich. Es gibt schöne Fotos die zwar nicht immer direkt beim jeweiligen Rezept stehen aber doch gibt es zu jedem Rezept ein Foto. Manchmal sind sie so arrangiert, dass man sie sich gut auf einer Tafel vorstellen kann. Auch zu den griechischen Inseln finden sich viele Informationen.
Es ist ein sehr schönes Buch und sicher auch ein tolles Geschenk für Griechenland Liebhaber.

5*|5*

Griechische Inselküche von Carolina Doriti ist eine wunderbare kulinarische Reise durch die griechische Inselwelt. Das Buch begeistert mit über 100 authentischen Rezepten, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch alltagstauglich sind. Von klassischen Meze über frische Fischgerichte bis hin zu traditionellen Desserts bringt jedes Rezept ein Stück Griechenland direkt nach Hause.
Besonders beeindruckend sind die stimmungsvollen Fotografien und die Geschichten über Kultur, Menschen und Landschaften der Inseln. Dadurch fühlt sich das Buch nicht nur wie ein Kochbuch, sondern wie ein kleiner Urlaub am Mittelmeer an. Die Rezepte sind verständlich erklärt und machen Lust, neue Zutaten und Kombinationen auszuprobieren.
Wer die mediterrane Küche liebt oder sich nach griechischem Urlaubsfeeling sehnt, wird an diesem Buch große Freude haben. Ein wunderschön gestaltetes Kochbuch voller Sonne, Geschmack und Inspiration.

Die Mittelmeerküche ist für mich einfach genial und ich liebe sie. Dass sie außerdem mit zu den absolut gesündesten Ernährungsweisen der Welt gehört, macht es nur noch besser!

Dazu kommt noch das herrliche Lebensgefühl, dass mir Länder wie Griechenland und Italien vermitteln – pure Lebensfreude, Gemeinschaft, Genuss und das Feiern der simplen – und doch so schönen – Dinge des Lebens!

Mit „Griechische Inselküche“ ist der Autorin ein – in meinen Augen – absolut tolles Werk gelungen, dass nicht nur mit äußerst leckeren Gerichten begeistert, sondern auch durch wunderschöne Fotografien und Einblicke in Land, Leben und Kultur besticht.

Ein Kochbuch, dass in keiner Küche fehlen darf!

Wenn man schon länger überlegt ob man nach Griechenland möchte spätestens nach dem lesen dieses Kochbuchs möchte man definitiv. Tatsächlich hat mich dieses Kochbuch absolut überrascht. Es ist modern aufgebaut, beinhaltet trotzdem viel von dem traditionellen und die Rezepte klingen viel zu verführerisch. Diese Komponenten einfach nur himmlisch. Ich freue mich sehr darauf jedes einzelne zu probieren und möchte unbedingt ganz bald nach Griechenland um zu probieren ob ich es daheim dann genauso gut hinbekomme diese vielfältigen Gerichte zu kochen. Vielen Dank an den Verlag mit dieses Schmuckstück bereitgestellt zu haben. Inhaltlich wie optisch wirklich zu empfehlen gerade jetzt wo der Sommer kommt :)

„Griechische Inselküche“ von Carolina Doriti lädt zu einer kulinarischen Reise durch die griechische Inselwelt ein und verbindet mediterrane Küche mit alltagstauglichen Rezepten und viel Atmosphäre.

Das Buch bietet eine abwechslungsreiche Mischung aus klassischen Gerichten, kleinen Mezze, Fisch- und Gemüsegerichten sowie süßen Rezepten. Die Kapitel reichen von Frühstück & Brunch über kleine Speisen zum Teilen, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Getreide & Hülsenfrüchte bis hin zu Salaten, Süßem und Extras. Dadurch beschränkt sich das Buch nicht nur auf klassische Hauptgerichte, sondern zeigt die griechische Küche in ihrer ganzen Vielfalt. Dabei steht eine authentisch wirkende, mediterrane Küche im Vordergrund, die Lust auf Sommer und Urlaub macht.

Besonders gelungen ist zudem die optische Gestaltung. Zu jedem Rezept gibt es ein ansprechendes Foto, das viel Atmosphäre vermittelt und sofort Lust darauf macht, einzelne Gerichte auszuprobieren. Gleichzeitig sind die Rezepte übersichtlich aufgebaut und gut nachvollziehbar beschrieben.

Positiv fällt zudem auf, dass das Buch nicht nur eine reine Rezeptsammlung sein möchte, sondern auch ein Gefühl für die griechische Inselküche und ihre Zutaten vermittelt. Dadurch entsteht beim Lesen fast ein wenig Reisestimmung.

Die Gerichte wirken insgesamt zugänglich und gut umsetzbar, ohne beliebig zu werden. Viele Rezepte eignen sich gut für den Alltag, andere eher für entspannte Abende mit Gästen oder sommerliche Wochenenden.

Insgesamt ist „Griechische Inselküche“ ein stimmungsvolles Kochbuch, das weniger durch spektakuläre Effekte als vielmehr durch Atmosphäre, Zugänglichkeit und die Freude an der mediterranen Küche überzeugt.

Tolle griechische Rezepte mit vegetarischen und Fleischgerichten. Abwechslungsreich mit allem von Salat bis Dessert.