”Tasty healthy vegan” von Calum Harris ist ein sehr aktuelles Buch mit veganen Rezepten, die man in dieser Art auch oft au Social Media findet.
Die einleitenden Texte sind mir persönlich etwas zu lang, aber mir gefällt die optische Gestaltung, die sehr lebendig wirkt und die Gerichte durchgehend lecker aussehen lässt und Appetit macht und auch die Rezepte selbst. Besonders die Einteilung in die Kategorien finde ich ansprechend - mit “Brunch” hatte er mich sofort und auch die “Basics” am Ende sind Allrounder. Die meisten der Gerichte sind schnell und einfach zubereitet, bei manchen muss ich aber bei der Zutatenliste passen, weil ich sie auf dem Dorf nur schwierig bekomme. Meine Favoriten sind insgesamt das schwarze Dal, die Erkältungssuppe mit Tofu, der Gnocchi-Auflauf sowie die Sticky Erdnusstofu-Misonudeln. Ein tolles Kochbuch mit neuen Lieblingsrezepten, das ich uneingeschränkt empfehlen kann.

Mein Mann legt das Buch gar nicht mehr aus der Hand, allein am Ende der Wochenplan ist einfach super. Er plant nun auch schon die kommende Woche.
Die Rezepte sind gut beschrieben, nicht zu viel vor Geplänkel und passende, aussagekräftige Bilder zu jedem Rezept. Ein Buch f+r jeden ob Veganer:in oder nicht.

Mit Esprit und Charme zeigt uns Callum Harris, wie man sich vegan, gesund und abwechslungsreich ernähren kann ohne Verzicht.

Man wird auf eine unterhaltsame Art an eine gesunde Ernährung herangeführt und bekommt einen schnellen und leichten Überblick durch die Label, die er auf seine Gerichte verteilt. Die Entscheidung, was man kochen kann oder möchte, basierend auf Callums Kategorien, fällt einem damit super leicht. Man muss nur seine Bedürfnisse mit seinen Labeln vergleichen, um die Auswahl auf passende Rezepte zu reduzieren.

Der Dialog mit der Ernährungsberaterin ist aufschlussreich und beantwortet auf eine frische Art und Weise brennende und häufig gestellte Fragen bezüglich einer veganen Ernährung.

Es gibt eine Vielfalt von Rezepten, eins einfallsreicher und kreativer als das andere. Man bekommt direkt Lust, loszulegen und sich auszuprobieren

Mit seinem verspielten aber leidenschaftlichem Ton lädt er wirklich zum Kochen ein.

Der Titel und das Cover des Buches haben mich neugierig gemacht, obwohl ich den Autor bisher gar nicht kannte. Die Rezepte sehen tatsächlich sehr lecker aus und die Umsetzung derselben scheint nicht allzu kompliziert. Besonders gut gefällt mir, dass der Autor recht praktikabel denkt. So gibt es am Ende des Buches auch einige Rezepte zur Resteverwertung. Außerdem findet man im Rezeptteil Ideen für Mealprep oder Wochenpläne mit ausgewogenen Gerichten. Ein authentisches und unkompliziertes Kochbuch, das meine Lust aufs Kochen geweckt hat.

Good recipes and simple instructions to recreate them yourself.

Its organized and has something for everyone id say, its devided in different categories that aftually make sense.