Vegan vom Grill

Katy Beskows Kochbuch "Vegan vom Grill" ist die perfekte Anleitung für alle, die Fleisch und tierische Produkte beim Grillen hinter sich lassen wollen. Mit über 70 kreativen Rezepten und wertvollen Tipps für die Zubereitung auf dem Grillrost oder in der Pfanne gelingen auch Anfängern köstliche vegane Grillgerichte.
Die vielfältigen Rezeptideen treffen genau meinen Geschmack. Da wird sicher jeder fündig.
Ein paar Änderungen habe ich gemacht, da ich weder Zwiebeln noch Knoblauch esse.

Die Fotos sind sehr ansprechend und haben mir sofort gute Laune aufs nachmachen gebracht.

Besonders gut haben mir die Gemüsespieße gefallen. Bohnen und Linsen mag ich total, die kommen vielseitig vor.

Neben den Rezepten bietet das Buch hilfreiche Tipps und Informationen rund ums vegane Grillen, z.B. die
Grundausstattung für die Grillparty.
Welches Grillzubehör braucht man?
Welche pflanzlichen Produkte eignen sich zum Grillen?

"Vegan vom Grill" ist ein rundum gelungenes Kochbuch, das sowohl Grillneulinge als auch erfahrene Hobbyköche überzeugen wird. Die abwechslungsreichen Rezepte, die übersichtliche Gestaltung und die hilfreichen Tipps machen es zu meinem unverzichtbaren Begleiter nicht nur für die nächste Grillsaison. Es muss nicht immer Fleisch sein. Das kommt bei mir sowieso selten auf den Tisch.

Vegan-Queen Katy Beskow präsentiert in diesem Kochbuch 70 aromatische und innovative Rezepte für das Grillen mit Tofu, Aubergine, Mango und Co. und zeigt, dass grillen ohne Fleisch sehr abwechslungsreich und lecker sein kann. Dank cleverer Menüvorschläge und vieler Tipps und Tricks für das perfekteRöstergebnis steht dem nächsten Barbecue nichts mehr im Weg. (Klappentext)

Dieses Kochbuch hat mir im Großen und Ganzen gut gefallen. Zeigt es doch auf anschauliche Weise auf, wie lecker vegane Küche, noch dazu vom Grill, sein kann. Am Anfang des Buchs gibt es einen kurzen theoretischen Teil, bevor es zu den leckeren Rezepten geht. Schon allein beim Durchblättern lief mir das Wasser im Munde zusammen. Die gut beschriebenen Rezepte sind in der Regel alltagstauglich und gut zum Nachkochen bzw. Nachgrillen. Gefehlt haben mir aber die Nährwertangaben. Was ich auch ein wenig lästig gefunden habe, war das Blättern nach den jeweiligen ansprechenden Fotos zu den Rezepten, da Foto und Rezepte nicht immer beieinander waren. Es waren zwar Querverweise vorhanden. Vielleicht war es aber auch nur der ebook-Version geschuldet.

Vegan vom Grill
Katy Beskow

Ein wunderschönes Cover hat mich auf dieses Kochbuch aufmerksam gemacht.
Und als Vegetarierin suche ich immer nach neuen Anregungen.
Es geht los mit einem Kapitel über die Grills und um Zutaten und Milchersatz-Produkte.
Ein paar wenige Rezepte habe ich mit einem Lesezeichen versehen, jedoch nicht so viele wie in anderen Büchern. Aber das ist ja bekanntlich wirklich Geschmacksache. Denn es sind etwas sehr außergewöhnliche Rezepte dabei.
Schön ist bei jeden Gericht noch ein kleiner Tipp.
Nicht jedes Rezept ist mit einem Foto versehen und dieses ist nach dem Rezept abgebildet und nicht davor und das hat mich etwas irritiert.

Sehr sehr geil! Pilzwürste, Ratatouille im Alupäckchen (wäre ich nicht drauf gekommen!), knusprige Balsamico Gnocchi und viel viel mehr. Wie gut. Sehr viele coole Ideen, die alle mal leichter oder schwieriger in der Umsetzung sind. Manche der „heißen Tipps“ sind sehr cool, andere eher für mich unnötig (wenn es zum Beispiel darum geht, wie lange etwas haltbar ist). Entweder macht man das überall, oder gar nicht, finde ich. Aber vielleicht hilft es ja anderen. Auch die süßen Speisen sind sehr spaßig, also echt eine spannende Abwechslung.

Alles in allem finde ich das Buch echt super. Ich habe das Gefühl es ist für jeden Geschmack etwas dabei und die Bilder sehen toll aus. Man bekommt viele neue Ideen und die Rezepte scheinen nicht schwer umzusetzen zu sein. Eine klasse Ergänzung für mich!

Veganer Grillabend

Vegan vom Grill von Katy Beskow bietet vielerlei vegane Grillmenüsrezepte, aber auch Beilagen und Desserts.

Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, dennoch war es für meinen deutlich zu wenig davon, was ich unter Grillen verstehen würde, sodass ich nur wenige Rezepte ansprechend fand und mir notiert habe. Enttäuschend war dann wiederum, dass meist die Gerichte, die ich spannend und kreativ empfand, keine Bilder enthielten. Generell waren viele Gerichte ohne Bilder, zudem gab es diese am Ende des Rezepts oder an komplett anderen Stellen (und nur einen Verweis dazu), was ich ziemlich umständlich finde. Ein Kochbuch sollte dahingehend ‚einfacher‘ zu bedienen sein.

Die zwei Rezepte, die mich angesprochen haben, weil ich sie spannend und innovativ fand - wenn man sich seit über 15 Jahren mit der veganen Ernährung beschäftigt, ist dies aber möglicherweise auch nicht ganz so einfach zu erfüllen - konnten auch geschmacklich überzeugen. Die Mengenangaben haben perfekt gepasst und auch die Zubereitungsanleitung war einfach zu verfolgen. Ob es optisch mit dem Original übereinstimmen könnte, kann ich aufgrund der fehlenden Bilder nicht einschätzen.

Manche Tipps fand ich außerdem sehr seltsam, dass eine größere Zwiebel zu größeren Zwiebelringen führt, sollte kein „heißer Tipp“ sein.

Vegan vom Grill ist für alle, die nicht das typische Grillen mit Marinaden und Raucharomen vor Augen haben, und für Vegananfänger genau das Richtige. Hier finden sich leichte, sommerliche Menüs. Wer allerdings deftigere und kreativere Grillvielfalt sucht, der könnte hier möglicherweise enttäuscht werden.

Gerade erst habe ich ein „typisches“ Grillbuch „durch“ und nun quasi das Gegenteil, nämlich Katy Beskows „Vegan vom Grill“. Welches Buch würde im Wettbewerb gewinnen?

Nach einer kurzen Einführung geht es darum, wie das Buch zu verwenden ist – dabei geht es etwa um die Auwahl des richtigen Grills, welche Temperaturen der Grill entwickelt und wie man sie erkennt, welches Zubehör fürs Outdoor-Kochen sinnvoll ist und welche Zutaten für ein veganes Barbecue nötig sind. Nach diesem Theorieteil geht es mit „Vom Grill“ los mit den Rezepten, weiter geht es mit Barbecue-Beilagen, Salaten & Extras sowie süßen Verführungen. Dabei sind sowohl das Buch als auch die Rezepte gut und verständlich strukturiert, Zutaten und Arbeitsschritte sind klar erkennbar und gut verständlich erläutert und in der Regel mit Tipps versehen. Wem bei den Fotos nicht das Wasser im Munde zusammenläuft, dürfte selbst schuld sein. Einige Menüvorschläge erleichtern es, zeitsparend gut kombinierbare Gerichte zu präsentieren.

Insgesamt räumt Katy Beskows „Vegan vom Grill“ mit einem wohl weit verbreiteten Irrtum auf: Veganer gehen beim Grillen leer aus oder müssen mit langweiligen Gerichten klarkommen. Dafür bedarf es teils doch einiger Zutaten, doch die sollten in einem Veganer-Haushalt kein Problem darstellen – und selbst wenn man sich das Buch zulegt, weil man auch mal Veganer begrillt, sollte das kein Problem darstellen. Bei mir sind einige Rezepte auf der „Sobald-als-möglich-ausprobieren-Liste“ gelandet, als da wären Pulled-Mango-Tacos mit Bohnen, Radieschen und Koriander, No-Meat-Bällchen mit Kräutern in Arrabbiata-Sauce oder Karibische Blumenkohl-»Steaks« mit Salsa von Ananas und Schwarzen Bohnen. Wenngleich nicht jedes Rezept mit Fotos versehen scheint (vielleicht auch nur ein Darstellungsproblem des E-Books, dennoch etwas unglücklich), gewinnt bei mir definitiv dieses Grillbuch …

"Vegan vom Grill" von Katy Beskow ist ein Kochbuch, das die Welt des veganen Grillens erkundet. Katy Beskow, eine preisgekrönte Köchin und Kochbuchautorin, lebt im ländlichen Yorkshire und kocht in ihrer kleinen, aber feinen Küche. Sie hat bereits mehrere Kochbücher veröffentlicht und ist bekannt für ihre unkomplizierten Gerichte aus saisonalen Zutaten. Ihr neuestes Werk verspricht in die Kunst des veganen Grillens einzuführen.

Das Kochbuch beinhaltet eine vielfältige Auswahl an Grillrezepten, die in vier Kategorien unterteilt sind: Hauptgerichte vom Grill, Barbecue-Beilagen, Salate & Extras und Süße Verführungen. Das Kochbuch gliedert sich aber nicht in diesen 4 Kategorien, sondern stellt die vorhandenen Rezepte in Form von 10 Menüvorschlägen mir je ca. 5 Gerichte pro Menü vor. Die Rezepte werden entweder auf dem Grill zubereitet oder in der Küche vorbereitet. Das Buch beginnt mit grundlegenden Tipps zum Grillen, einschließlich der Wahl des richtigen Grills, der Verwendung von Holzkohle und nützlichem Zubehör. Von Pilzwürsten "Masala" über Rauchige Paella mit Riesenbohnen bis hin zu Barbecue Banoffee Pie – hier ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei.

Mir ist vor allem sofort das ansprechende, aber schlichte Layout auf. Die Bilder sind sehr schön, aber leider hat nicht jedes Rezept ein eigenes Foto, was besonders beim eBook auffällt. Die Grafik ist sehr minimalistisch gehalten, was einerseits gut ist, um den Fokus auf die Rezepte zu lenken, aber andererseits hätte ich mir manchmal etwas mehr visuelle Vielfalt (versch. Schriften, Einsatz von Farben, Hervorhebungen etc.) gewünscht. Die Rezepte klingen durchweg köstlich und sind oft schon als komplettes Menü zusammengestellt. Bspw. Menü 10: Geräuchertes Süßkartoffel-Chili mit Schokolade und Zimt, Apfel-Kürbis-Pilz-Spieße mit Thymianöl, Backkartoffeln mit Salzkruste, Salat mit Pekannüssen, Äpfeln und gerösteten Karotten, Honeycomb-Toffee.

Katy Beskow räumt mit dem Vorurteil auf, dass vegane Grillgerichte langweilig sind. Und das gelingt ihr meiner Meinung nach sehr überzeugend. Die Gerichte selbst variieren in ihrer Komplexität, was sowohl für Anfänger:innen als auch für erfahrene Köch:innen etwas bietet. Viele Rezepte benötigen nur wenige Zutaten, die meist im Supermarkt erhältlich sind. Besonders freue ich mich darauf, den Bean Burger mit Erdnussbutter, Chili Jam und Minibrezeln sowie die Pulled-Mango-Tacos auszuprobieren.

Leider gibt es einige Punkte, die mir weniger gut gefallen haben. Es wird im Buch nicht gegendert, und die Zubereitungszeiten, Back- oder Kühlzeiten zu Beginn der Rezepte fehlen. Die "heißen Tipps" am Ende der meisten Rezepte sind eine gute Idee, aber sie fallen grafisch nicht genug auf, um direkt ins Auge zu springen.

Insgesamt ist "Vegan vom Grill" ein gelungenes Kochbuch, das zeigt, dass veganes Grillen abwechslungsreich und lecker sein kann. Trotz kleinerer Schwächen überzeugt es mit kreativen Rezepten und hilfreichen Tipps. Ich gebe dem Buch 4 von 5 Sternen.

Zwar bin ich nicht vegan, wollte mich aber immer mal daran tasten. Und genau dafür ist das Buch perfekt! Ich kann mir vorstellen, dass jahrelange Vollblutveganer hier nicht so viel Neues entdecken, aber als Einsteigerbuch ist es super.

Neue Ideen für den Grill ohne Fleisch

Inhalt: In 70 Rezepten, präsentiert Katy Beskow, dass veganes Grillen, lecker und abwechslungsreich sein kann. Dazu gibt es noch viele Ideen und Tipps zu Zubereitung und Kombinationsmöglichkeiten, sowie zusätzlichen Variationen.

Meine Meinung: Jetzt geht es wieder auf die Grillzeit zu und da möchte ich immer gerne neue Rezepte ausprobieren. Wir ernähren uns nicht rein Vegan, suchen aber immer nach leckeren Fleischalternativen um lecker zu essen aber bewusst weniger Fleisch zu konsumieren.
Vegan vom Grill bietet hier viele Anregungen, Ideen und leckere Rezepte. Dabei gibt es sowohl Rezepte für auf den Grill, aber auch für Beilagen, Salate und Dips. Zu Beginn gibt es auch viele Informationen zu den Zutaten, Alternativen und Grillmethoden. Inklusive von Menu Ideen, die einem das kombinieren erleichtern, ebenso gibt es auch Anregungen und Ideen dazu bei den Rezepten.
Die Rezepte sind gut beschrieben und auch gut umzusetzen. Ich persönlich mag Rezepte die Gemüse oder Hülsenfrüchte, statt fertige Fleischersatzprodukte verwenden und hier sind die Rezepte wirklich sehr vielfältig. Einige Rezepte habe ich bereits getestet und ich fand sie wirklich lecker. Die Zwiebelringe sind hier sehr gut angekommen, ich fand aber auch den Teriyaki-Tofu sehr gut. Ebenfalls gut finde ich die Campions, da sie mal was anders zu den typischen Champions sind, überraschend gut fand ich auch die Blumenkohlspieße mit Mango.
Die Beilagen fand ich auch nicht schlecht, auch wenn bis auf 1 oder 2 Rezepte für mich persönlich keine überraschend neuen Rezepte dabei waren. Gerichte die Eintopf-Charakter haben sprechen mich persönlich beim Grillen nicht an, aber sind dann Gerichte die ich klassisch auf dem Herd testen werde.
Die Bilder zu den Rezepten fand ich ansprechend, mir persönlich gefällt es besser, wenn hier zu jedem Gericht ein passendes Bild gibt, dass ich auch direkt beim Rezept finde. Zwar wurde auf die Seite verlinkt (im E-Book), aber danach musste man wieder zu entsprechenden Seite zurückblättern. Im gebunden Buch weniger ein Problem, aber beim E-Book fand ich es unkomfortabel.

Fazit: Ein umfangreiches und kreatives Kochbuch rund um das Thema veganes Grillen, bei der Gestaltung hätte ich mir noch mehr Bilder gewünscht.

Book angeschafft. Die Autorin beginnt ihre Ausführung, indem sie erst einmal die Grundlagen des Grillens thematisiert, für mich war das nicht notwendig, aber sicherlich finden Grillanfänger diese Ausführungen interessant. Beim Durchblättern habe ich dann viele interessante Rezepte entdeckt, die allerdings teilweise auch sehr aufwändig waren. Das Hauptproblem beim EBook ist allerdings, dass man die Rezepte nicht zentral über das Inhaltsverzeichnis anwählen kann. Damit hat es im Prinzip keinen Wert für mich, da man beim Grillen ja für gewöhnlich auch Zutatenorientiert nach Rezepten sucht. Es war nicht in meinem Sinn, immer das ganze Buch nach Zutaten zu durchsuchen.

Das Buch ist ein Muss für alle Veganer, die gerne grillen. Grillen mit Obst und Gemüse. Pflanzlich. Schmackhaft. Lecker. Süßes Mango-Dessert vom Grill. Da läuft schon das Wasser im Mund zusammen. In 70 Rezepten gibt es viel Interessantes zu entdecken. Vor allem die Tipps für das perfekte Röstergebnis sind genial, denn das macht das Grillen aus. Einfach mal ausprobieren.

Zuerst gibt es Grill Basics - wie funktioniert ein Holzkohlegrill, wie bekomme ich die richtige Glut, richtige Temperatur etc.
Dann gibt es eine Art Einkaufsliste mit verschiedenen Kategorien und Tipps, was man für das Grillen kaufen muss..
Dann geht’s an die Rezepte - diese sind nach Kategorien eingeteilt Hauptgerichte vom Grill, Beilagen, Salate und Extras, Desserts.
Davor gibt es zusätzlich noch „Menüs“ - hier werden 10 Vorschläge gemacht, wie man die Rezepte kombinieren könnte, was ich eine total gute Idee finde und so auch noch nicht gesehen habe.
Die Bilder sind ansprechend und man hat direkt Lust zu grillen.
Die Rezepte sind detailliert, die Barbecue-Gartemperatur und die Personenanzahl wird angegeben, die Zutaten und die Zubereitungsschritte sind gut beschrieben. Zudem gibt es immer noch Tipps, zum Rezept selbst oder zu passenden Beilagen etc. Nährwertangaben gibt es leider nicht.
Wir ernähren uns nicht immer vegan, aber ich wollte Alternativen zum Fleisch grillen finden und die gibt es hier definitiv!

Es wird langsam wieder wärmer und damit beginnt auch wieder die Grillzeit. Als Vegetarierin suche ich gerne nach neuen Alternativen und Rezepten, daher kam dieses Buch wie gerufen für mich.

"Vegan vom Grill" bietet viele neue Anregungen. Rezepte wie das Süßkartoffel-Chili ist nicht unbedingt etwas, das ich bei einem Rezeptbuch übers Grillen erwartet habe, was dieses Buch von anderen unterscheidet.
Manches war nicht allzu neu (wie beispielsweise Teriyaki Tofu oder der Bean Burger) aber dennoch bin ich mir sicher, dass dieses Buch auch Leute anspricht die normalerweise Fleisch essen, da die Vielfalt an Rezepten hier einfach unglaublich groß ist.

Ein Buch, das sicher viele Leute davon überraschen kann, wie einfach und lecker es sein kann veganes Essen zu grillen!

Viele, teils überraschende, Anregungen zum Grillen. Für Grill-Fans sicher ein grandioses Buch.
Für mich persönlich leider meist zu aufwändig. Gerade beim Grillen bin ich doch eher die Fraktion "Keep it simple".
Ich mag es außerdem lieber, wenn in Kochbüchern jedes Rezept auch ein dazugehörendes Bild hat. Ich kann mich dann viel besser für Rezepte entscheiden.

Kochbücher kann ich nie genug haben und wenn der Sommer naht ist natürlich Grillen ein großes Thema.
Und neue vegane Grillideen wären natürlich toll.
Da kam "Vegan vom Grill" von Katy Beskow genau zum richtigen Zeitpunkt.

Das Buch beginnt mit einem ausführlichen allgemeinen Teil, für mich leider überflüssig. Tipps zu Grill, Grillzangen und Co brauche ich keine mehr.

Der Rezept-Teil wurde schon vielversprechender, auch wenn ich es sehr schade fand, dass nicht alle Rezepte bebildert waren. Dass die wenigen vorhandenen Fotos nicht immer beim Rezept waren, sondern irgendwo, fand ich verwirrend.

Die Rezepte lesen sich gut, allerdings haben viele wenig bis nichts mit Grillen zu tun. Sicher kann man die Schokolade fürs Schokofondue auf dem Grill schmelzen oder wie für die Moussaka Zutaten grillen und danach noch in den Backofen packen oder einfach egal was in Topf oder Pfanne auf den Grill stellen. Ist nur leider nicht das, was ich von einem Grill-Buch erwarte. Da hätte ich gern Rezepte für Leckereien, die direkt auf dem Grillrost landen und einen guten Ersatz für Steak Würstchen bieten.

Markiert habe ich ein paar wenige Rezepte, ausprobiert werden sie, wenn das Wetter endlich wieder besser ist.
Ein bisschen bin ich über manche Mengenangaben gestolpert, z.B. 250g Spargel für 2 Personen. Bisschen wenig.
Vielleicht ist es nur als ein Punkt von vielen in den Menüvorschlägen gedacht, aber ich würde die Rezepte schon gern sinnvoll einzeln nutzen können.

Insgesamt hat mich das Buch leider nicht wirklich überzeugt.

Vielfältig, ausgefallen und super lecker!

Dieses Grillbuch voller veganer Rezeptideen hat mich wirklich überzeugt. Es ist gefüllt mit ausgefallenen Rezepten fernab von den ewig gleichen Gemüsepfannen und Maiskolben.

Nach einer kurzen Einführung in die Basics des Grillens geht es auch schon los mit den leckeren Gerichten. Ob süßsaurer Tofu mit Ananas oder geräuchertes Süßkartoffelchili, die Namen der Rezepte klingen nicht nur schmackhaft, sie sind es auch. Zwar hat die Grillsaison gerade erst angefangen, aber die bisher erprobten Rezepte haben der ganzen Familie geschmeckt. Die rauchige Paella mit Riesenbohnen und Oliven zum Beispiel war ein voller Erfolg und wird sicherlich noch öfter gekocht.

Zwar braucht man für manche der Rezepte etwas mehr und ausgefallenere Zutaten, aber gerade das macht die Rezepte so besonders. Ich habe nach einem Kochbuch mit wirklichen Ugami-Gerichten gesucht und es hier gefunden.

Die Anleitungen zum Nachkochen sind verständlich und versprechen Erfolg. Viele der Rezepte haben sehr ansprechende Bilder, dies ist für mich ein absolutes Muss. Ich will wissen, wie das gekochte bzw. gegrillte Gericht aussehen soll. Außerdem machen schöne Fotos mehr Freude beim Lesen des Kochbuches. Dies ist hier absolut gegeben.

Ich kann das Buch allen empfehlen, die Freude an leckeren und ausgefallenen veganen Grillgerichten haben. Hier gibt es viel Neues zu entdecken.

Gute Rezeptauswahl,die auch für Einsteiger und Fleischesser geeignete Gerichte zeigt.Das Buch ist ein gutes Beispiel dafür das Vegan nicht Verzichten bedeutet sondern eine Erweiterung der Möglichkeiten bedeuten kann.

Obwohl ich kein Vegetarier und auch kein Veganer bin habe ich doch das ein oder andere als zusätzliche Beilage zu unserem Standardgerichten finden können. Besonders das Rezept mit Aubergine und Tamarinde rauchzart und leicht scharf - unglaublich. Nicht zu vergessen die tolle Idee einen Zitronenkuchen auf dem Grill zu machen. Superlecker und jederzeit zu empfehlen !n haben es mir angetan.

Vegan vom Grill - Anfangs gibt eine Einführung zum Thema Grillen allgemein, die verschiedenen Gills, Temperaturen und indirekte oder direkte Hitze, ein how-to sozusagen.
Die Rezepte sind verständlich aufgebaut und deutlich mehr als gegrillter Maiskolben mit Marinade.
Die Quesadillas schmecken großartig und die Blumenkohlsteaks werden hier auf jeden Fall öfter auf dem Grill bzw. Teller landen.

Ein Buch das nicht nur für Veganer geeignet ist, sondern auch begeisterten Grillern neue Rezepte bietet.

In dem Buch werden 70 fleischlose Rezepte für den Grill präsentiert für alle, die kein Fleisch essen, aber auch für jene, die es mal fleischlos mögen der Abwechslung und der Gesundheit halber. Ich fand die Aufmachung des Buches sehr schön, ebenso auch die Gliederung. Die Rezepte selbst sind innovativ und originell und laden dazu ein sie nachzumachen. Dies ist nicht sehr aufwendung und deshalb für jedermann geeignet. Das Buch ist auch ein perfektes Geschenk.

Durch das wunderschöne Cover ist mir das Buch aufgefallen und ich muss sagen, dass es mich absolut beeindruckt hat obwohl ich kein Veganer bin.
Im ersten Teil wird dem Leser das Grillen erklärt und dann geht es an die Rezepte. Und die sind wirklich etwas besonderes. Ich habe das Buch mit Markierungen gespickt und kann es kaum erwarten die Rezepte auszuprobieren. Allein durch die Bilder läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen. Gefehlt haben mir allerdings Nährwertangaben.
Fazit: eindeutig empfehlswert.

Ich habe hier ein tolle Kochbuch vorgefunden mit 70 tollen Rezepten, die Lust auf Mehr machen. Eine tolle Mischung mit Tofu, Auberginen und Mango sowie andere tollen Zutaten.
Aufgrund gesundheitlicher Probleme muss ich mich vegan ernähren und hab endlich eine tolle Sammlung , so dass ich auch beim Grillen lecke ressen kann.
Die Rezepte sind gut und einfach verständlich geschrieben und beschrieben, somit hat man eine Gelinggarantie. Ich kann es jedem nur empfehlen, der eine gesunde Alternative zum Fleisch und Fleischprodukten sucht.

Tolle und abwechslungsreiche vegane Rezepte vom Grill - da kann der Sommer kommen. Auch als nicht vegan oder vegetarisch lebender Mensch findet man hier super Anregungen, wenn man mal was anderes auf dem Grill haben möchte. Für jeden ist was dabei, die Anleitungen sind nachvollziehbar, die Rezeptfotos ansprechend. Also alles, was man von einem Kochbuch erwarten kann!

Das Kochbuch "Vegan vom Grill" enthält leckere Rezepte.
Eine gute Möglichkeit, um neue Sachen auf dem Grill auszuprobieren, unabhängig davon, welche Ernährungsart man hat.
Der Aufbau des Buches ist sehr gelungen. Die Grill Basics sind ein Plus in diesem Buch. Die Einkaufsliste ist sehr hilfreich. Die Zuteilung der Gerichte in verschiedene Themen hilft einem gut, das nächste Mal Grillen vorzubereiten.
Die Bilder sind ansprechend und man hat direkt Lust zu grillen.
Ich würde jedem Veganer aber auch nicht Veganer dieses Buch fürs nächste Grillen empfehlen!

Habe die Pils Würste gemacht, es war einfach und die Veganer waren begeistert vom Geschmack.
So weiß man immer was im Produkt ist.

Super schön aufgemachtes Rezeptbuch mit tollen Anregungen zum Grillen.
M.E. ohne viel Schnickschnack aber trotzdem supertollen Ideen.

Schöne Rezepte, aber mir fehlen Fotos dazu, die Lust darauf machen, die Rezepte auszuprobieren.
Ein paar Sachen habe ich nachgekocht, es war alles lecker, aber ich muss wissen wie etwas aussehen soll und dann greife ich lieber zu bebilderten Rezepten.

Super tolle und abwechslungsreiche Rezepte. Auf manche Sachen wäre ich so nicht gekommen. Das Buch wird auf jeden Fall immer aufgeschlagen für weitere Inspirationen.

"Vegan vom Grill" von Katy Beskow ist eine wunderbare Sammlung kreativer Ideen für das sommerliche Grillen. Nach einer informativen Einführung zum Thema Grillen präsentiert die Autorin ansprechende Menüvorschläge, die aus Rezepten der verschiedenen Kapitel „Vom Grill“, „Barbecue-Beilagen“, „Salate & Extras“ sowie „Süße Verführungen“ stammen.

Die einzelnen Rezepte sind sehr einfallsreich & man bekommt direkt Lust, diese nach zu kochen. Die Zutatenlisten würde ich noch als übersichtlich einordnen. Die Zubereitung wird verständlich erklärt. Darüber hinaus enthalten die Rezepte "heiße Tipps", die einem Zubereitung nochmal zusätzlich erleichtern. Zu einem Großteil der Rezepte gibt es Fotos - allerdings nicht zu allen. Da die Rezepte teils sehr experimentell klingen, wäre es schön gewesen von allen Gerichten einen visuellen Eindruck zu erhalten.

Besonders begeistert hat mich das Kapitel „Süße Verführungen“. Obwohl ich bereits von den Rezepten in den anderen Kapiteln fasziniert war (wie bspw. rauchige Paella, gegrillter Katsu-Burger oder auch Bulgur-Orangen-Salat mit Pistazien) und viel Inspiration fand, hatte ich in diesem Buch nicht mit Desserts gerechnet. Der Barbecue Banoffee Pie und die klebrigen Feigen mit kandierten Walnüssen und Granatapfelkernen klingen so unfassbar gut!

Insgesamt ist „Vegan vom Grill“ ein tolles Buch für alle, die ihre Grillkünste erweitern, gerne experimentieren und gleichzeitig leckere vegane Speisen genießen möchten!

Das Wetter in diesem Sommer war lange Zeit nicht dazu angetan, den Grill anzufeuern, aber nun, im August, haben wir endlich stabiles Sommerwetter, und es gibt reichlich schöne Abende, die zum Grillen einladen.
Und so konnte ich endlich einige Rezepte aus diesem Buch ausprobieren.
Vegan grillen, darunter können sich viele nichts vorstellen. Dabei gibt es da so viele Möglichkeiten. Das Buch zeigt zahlreiche Rezepte auf, was man diesbezüglich alles machen kann. Leider sind nicht alle Rezepte bebildert bzw. gibt es einige "Sammelfotos", die mehrere Gerichte zeigen, diese aber beim Bild nicht benennen, was ich immer ein wenig schade finde, weil ich mich gerne durch appetitliche Fotos inspirieren lasse. Aber es gibt durchaus auch Rezepte, deren Bezeichnung so einladend ist, um sie gerne auszuprobieren. So haben wir beispielsweise die Champignons mit Pizzafüllung beim letzten Grillabend gemacht und waren alle sehr angetan. Sehr gut schmeckt uns auch die fruchtige Bruschetta, die wir diesmal genau nach dem angegebenen Rezept zubereitet haben. Brot direkt auf dem Grill zu backen, klingt interessant, und so möchte ich beim nächsten Mal die Oliven-Fladenbrote ausprobieren.
Einige Beilagen sind im Buch, die nicht auf dem Grill sondern vorab auf dem Herd zubereitet werden, so zum Beispiel Pilaw mit gerösteten Mandelblättchen und Orange oder die Blätterteig-Pastete mit Zwiebel-Salbei-Brät. Auch für die Batatas Brava werden die Kartoffeln vorgekocht. Manche Gerichte werden nicht direkt auf dem Grill, sondern in einer Pfanne gegart, die auf den Grill gestellt wird. Auf jeden Fall zeigt das Buch eine bunte Vielfalt an Ideen für jeden Geschmack und auch, was ich gut finde, für jede Grilltemperatur. Wir haben beispielsweise einen recht kleinen Holzkohlegrill und möchten aus dem Grillen und der Temperatur auch keine Wissenschaft machen, sondern nur zusammen Spaß haben und lecker essen. Was bei uns leider gar nicht geklappt hat, war die Pizza vom Pizzastein auf dem Grill. Hier braucht man viel Hitze, und die haben wir nicht ausreichend hinbekommen, so dass wir letztendlich die Pizza samt Pizzastein in den Backofen verfrachtet haben. Vermutlich wäre da ein Gasgrill besser geeignet. Gut ist, dass bei den Gerichten auch angegeben ist, ob sie eine mittlere oder starke Hitze benötigen oder besser bei schwacher Hitze gelingen. Ein Gericht für schwache Hitze ist hier beispielsweise die "Cooling-Coals-Moussaka". Hier werden aber nur die Auberginen gegrillt, und die komplette Moussaka muss dann doch im Backofen fertig gegart werden.
Was mir sehr gefällt, ist das Kapitel über Salate und Soßen zum Grillen. Hier möchte ich vor allem die warmen Trauben mit luftigem Schnittlauch-Frischkäse nennen, die sind einfach nur lecker. Auch der Salat mit gegrilltem Fenchel, Orange und Dill schmeckt phantastisch. Leckere Dips wie Mayo-Relish mit Essiggürkchen und Kapern oder die gegrillte Guacamole runden den Grillabend perfekt ab. Und zur Krönung gibt es noch etwas Süßes wie heiße Balsamico-Erdbeeren, Schoko-Fondue oder Feigen mit kandierten Walnüssen und Granatapfelkernen. Am Ende sind noch zwei Vorschläge für passende, fruchtig-frische Getränke dabei: Sangria und English Garden Mocktail.
Alles in allem bietet das Buch sehr viele Anregungen, von denen ich sicher immer wieder welche für kommende Grillabende nutzen möchte. Die enthaltenen Fotos lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, und nach der Lektüre dieses Buches erübrigt sich die Frage, was man denn vegan grillen kann.