No time to eat

Zum Inhalt:

Ernährungscoach Sarah J. Tschernigow zeigt, dass gesunde Ernährung auch im stressigen Alltag funktioniert wenn man ein wenig organisiert und vorbereitet.

Meine Meinung:

Viele der Erkenntnisse, die in diesem Ratgeber vermittelt werden, sind nicht neu. Wie auch? Im Grunde ist über gesunde Ernährung schon alles gesagt und geschrieben worden. Nichtsdestotrotz gibt's auch hier den ein oder anderen interessanten ansatz. Besonders gut hat mir der Trick mit dem Knäckebrot gefallen, der einem recht sicher verrät, ob man nur Appetit oder wirklich Hunger hat. Ansonsten werden viele bekannte Dinge berichtet und dargestellt, die man in der ein oder anderen Form schon gelesen hat. Auf jeden Fall ist das Buch recht gut geschrieben, es liest sich flott weg.

Fazit:

Wenig neues, aber recht gut geschrieben.

In unserer heutigen hektischen und eng getakteten Zeit gerät das Essen bzw. Kochen schnell zur Nebensächlichkeit. Häufig greift man dann aus Mangel an Alternativen bzw. Stress zum zuckrigen Snack oder Getränk, um den Hunger zu stillen. Doch diese unbewusste Ernährung, die zumeist aus Fast Food/Junkfood besteht, macht uns langfristig krank, müde und unausgeglichen. Die Journalistin und Ernährungstrainerin Sarah Tschernigow hat dies am eigenen Leib erfahren müssen. Ungewöhnliche Arbeitszeiten beim Radio als auch die Unzufriedenheit mit sich selbst, ließen sie mit Ende zwanzig eine Essstörung samt Fitnesswahn entwickeln. Aus diesen Teufelskreis auszubrechen, war nicht leicht. Doch die Autorin hat es mithilfe einer psychologischen Therapie und der Herausbildung des eigenen Ernährungskonzepts und Podcasts "No time to eat" geschafft. Fortan schwört sie auf Clean Eating und gibt ihr Wissen an interessierte Kunden weiter. Und das Beste daran ist, dass man dazu keine App bzw. einen sog. Kalorientracker braucht. Denn alle möglichst unbehandelten gesunden Nahrungsmittel sind erlaubt. Stark industriell verarbeitete Lebensmittel, wie Tiefkühlpizza, Chips & Co, sind hingegen Gift. Was einfach klingt, ist es auch. Was der Laie zu einer derartigen Ernährungsumstellung benötigt, sind etwas Zeit und einen starken Willen. Tschernigows 10-Punkte-Plan ist m. E. recht simpel und damit alltagstauglich. Berücksichtigt man zudem noch, dass Mealprep, d. h. Vorkochen bzw. Vorbereiten von Speisen für den Folgetag oder die gesamte Woche, der Schlüssel zu jeglicher süßen bzw. zuckrigen Verführung sein kann, dann hat man es fast geschafft. Und selbst, wenn man einmal im Restaurant oder in der Kantine isst, kann nichts passieren, solange man sich auf relativ naturbelassene Kost beschränkt. Natürlich muss man von Tschernigows Konzept überzeugt sein, das keineswegs auf süße Ausnahmen verzichtet, aber auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln und damit unserer Ernährung abzielt. Ihre Tipps und Rezepte lassen sich schnell umsetzen und fußen zudem auf eigener Erfahrung, sind also nicht weit hergeholt oder rein theoretischer Natur. Alles in allem hat mir Tschernigows offener Umgang mit ihrer eigenen Geschichte sowie dem zurzeit medial heiß diskutierten Thema Ernährung sehr gefallen, obschon ihr Ansatz nicht neu ist. Doch gerade Workaholics bedürfen solcher Ratgeber, weil sie durch übermäßigen Fast Food Genuss oft Schindluder mit ihrer Gesundheit treiben. Mich hat die Autorin darin bestätigt, mein Essen fürs Büro weiterhin vorzubereiten und auf hämische Kritik mit einem Lächeln und noch mehr Gelassenheit zu reagieren. Denn ist nicht jeder seines Glückes Schmied?

Das Buch lässt sich gut lesen und gibt gute Tipps zur gesunden Ernährung und zur Vorbereitung von Mahlzeiten, auch wenn man wenig Zeit zum Kochen hat.
Die meisten Tipps sind nicht neu, doch es ist ganz schön, sich diese mal wieder in Erinnerung zu rufen.

Mir hat das Buch sehr gut gefallen. Es ist angenehm geschrieben und man fängt an über seine Ernährung nachzudenken. Auch die Tipps fand ich super, nicht zu kompliziert, sondern einfach, ehrlich und hilfreich.
Ich kann das Buch nur empfehlen.

MEINE MEINUNG
Wenn Essen zur Nebensache wird und Stress, Termine und Verpflichtungen das hektische Leben bestimmen, greift man auf die Schnelle häufig zu belegten Brötchen, Schokoriegel aus Automaten oder zum Fastfood. Ein Problem, das nahezu jeder kennt. Mit der Folge, dass wir übergewichtig, müde und krank werden.
Die Autorin Sarah J. Tschernigow zeigt in ihrem neuen Sachbuch „No time to eat – Auf die Schnelle gesund ernähren“, dass gesunde Ernährung auch ohne großen Aufwand im stressigen Alltag gut funktionieren kann und nicht in Kalorienzählen ausarten muss.
Tschernigow, die als Ernährungscoach, Medienberaterin, Journalistin und Ernährungsexpertin im Fernsehen arbeitet, ist inzwischen mit ihrem Podcast „NO TIME TO EAT" äußerst erfolgreich und erreicht Zehntausende Menschen pro Folge. Passend zum Beginn des Neuen Jahrs und unseren Guten Vorsätzen mehr für gesündere Ernährung und die eigene Gesundheit zu tun, wird das Buch sicherlich viele Leute ansprechen. Denn wer möchte nicht energiegeladen, mit Idealgewicht und glücklich den hektischen Alltag bewältigen.
Das Buch ist zugleich aber zugleich viel mehr als ein weiterer Ernährungsratgeber für Vielbeschäftigte. Hierin erzählt die Autorin sehr eindrucksvoll – und sicher exemplarisch für viele junge Frauen - über ihren eigenen Leidensweg zwischen Arbeitswahn, Einsamkeit und Exzess, der sie schließlich von Diätwahn, über eine Essstörung und als bitterste Erfahrung in eine psychiatrische Klinik brachte.
Wer sich schon intensiver mit gesunder und ausgewogener Ernährung auseinander gesetzt hat und sich von diesem Buch noch neue Erkenntnisse und Tipps verspricht, wird sicherlich enttäuscht sein. Denn sensationell Neues hat diese unterhaltsam präsentierte Anleitung nicht zu bieten. Durch ihren flotten, frischen Schreibstil und die sehr anschaulich verpackten Informationen gelingt es der Autorin dennoch hervorragend, ihre Leser zu motivieren und auf ihre durchaus informative Ernährungsreise mit interessanten Lektionen und Übungen mitzunehmen. Eines ihrer Schlüssel-Konzepte ihres Fahrplans ist das Clean eating – also die Zubereitung von natürlichen Lebensmitteln und Vermeidung von ungesunden, industriell verarbeiteten Lebensmitteln mit hoher Kaloriendichte.
Das Erfolgsrezept für gesunde Ernährung klingt einfach und einleuchtend, denn mit ein wenig Organisationsgeschick, dem präsentierten Hintergrundwissen und der entsprechenden, disziplinierten Umsetzung, wird es eigentlich jedem gelingen, den im dritten Teil ihres Buchs schrittweise vorgestellten, gut durchdachten 10-Punkte-Plan trotz Zeitmangel problemlos einzuhalten und flexibel umzusetzen.
Wichtig ist vor allem auch, die typischen Fallen zu umgehen und schwierige Situationen auf Reisen und unterwegs geschickt zu meistern. Mit ihrem Meal prep-Schema lassen sich zum Beispiel in kürzester Zeit und mit wenigen Zutaten die besten und gesündesten Mahlzeiten für unterwegs zubereiten. „Ernährung ist Kopfsache“ – und daher ist es wichtig sich vorab auch genauer mit seinem Essverhalten „gefühlsmäßig“ auseinander zu setzen und das Wissen schließlich in Handeln umzusetzen, um dauerhaft Erfolg bei der Ernährungsumstellung zu haben.
Etwas enttäuschend ist allerdings der Rezeptteil am Ende des Buchs, der leider für meinen Geschmack ruhig etwas umfangreicher hätte ausfallen können.

FAZIT
Unterhaltsame und anschaulich präsentierte Anleitung für eine gesunde und ausgewogene Ernährung – mit gut durchdachtem 10-Punkte-Plan, interessanten Lektionen und Tipps.
Empfehlenswerter, motivierender Ernährungsratgeber für alle, die wenig Zeit haben und sich noch nicht viel mit dieser Thematik auseinander gesetzt haben!

Dieses Buch hat mich direkt angesprochen und ich wollte es unbedingt lesen. Da ich derzeit Studentin bin, ist mein Tagesablauf sehr wechselhaft und für lange Stunden am Herd bleibt kaum Zeit bzw. fehlt die Lust. Das Buch beginnt mit einem Vorwort von Sophie Thiel und öffnet einen direkt die Augen. Sarah Tschernigow beschreibt dann anschaulich und leicht verständlich, wie man sich auch ohne ewig vor dem Herd zu stehen, gesund ernähren kann. Noch dazu kommt der Geldliche Aspekt, auch hier wird darauf eingegangen. Ich finde dieses Buch ist ein super Ratgeber, wenn man sich generell mit dem Thema Essen auseinander setzen möchte, aber auch um sich einfach bewusst zu machen, das gutes, frisches Essen nicht zwingend teuer sein muss. Hat mir sehr gut gefallen!

Die Ernährungstrainerin Sarah Tschernigow brimgt uns mit ihrem Buch „No time to eat“ gesunde Ernährung ohne viel Aufwand nahe. Sie betreibt den Podcast No time to eat.
In ihrem Buch gibt sie Tips für stressgeplagte und Vielbeschäftigte. Ihre eigenen Erfahrungen werden gut eingebunden.

Es gibt keine Diäten und Zwänge. Nur clean sollen die Nahrungsmittel sein.
Ich war anfangs skeptisch, aber je länger ich las, desto mehr sprach mich diese Methode an. Allerdings esse und koche ich gerne gut und schmackhaft.

Teilweise habe ich diese Ernährungsweise für Unterwegs schon angewendet. Jetzt gibt es noch einfachee Tips. Nur ob ich das für immer aushalte, weiß ich nicht.
Allerdings sagt die Autorin das sie auch mal schwach wird.

Durch die Erzählweise um ihre eigene Ernährung, gibt Laune, es doch nach zu machen.

Eigentlich nichts Neues, aber es muss mal wieder an die echte gesunde Nahrung erinnert werden.

Heutzutage ist jeder im Streß. Alles muss richtig schnell gehen und dabei leidet leider immer das Bewusstsein für gesundes Essen. Tolles Buch, daß Alternativen aufzeigt.

Meine Buchbewertung:

Das neue Jahr 2019 hat begonnen und viele Menschen haben gute Vorsätze. Dazu gehört zum großen Teil auch die Gewichtsreduktion.

Ich halte gerade mein Gewicht ganz gut, möchte allerdings immer noch ganz gern auf mein Zielgewicht von 75 kg hinarbeiten. Derzeit bin ich knapp unter 80.

Buchzitat:

Hunderte kleine und große Entscheidungen, die du jeden Tag, jeden Moment aufs Neue triffst. Die dich entweder in einer Sache voranbringen oder in alten Mustern gefangen halten. Um Zeit geht es eigentlich nie. In Wahrheit geht es um deine Komfortzone, die so gemütlich ist wie ein kleines, warmes Nest.

Das gefällt mir gut.

Auch die Aussage, dass wir nicht nach Kilos messen sollen sondern nach Kleidergrößen. Und ich konnte trotz meiner Beinverletzung und somit sportlicher Zwangspause mein Gewicht halten und reduzieren. Ich hatte im Hinterkopf, wenn ich mich wenig bewege, dann brauche ich auch nur wenig zum Essen. Allerdings war hierbei auch Muskelmasse, die verloren ging.

Statt Konfektionsgröße 42 trage ich seit dem Herbst nun die 40!!! Das ist für mich ein Riesenerfolg und bestätigt mir die Aussage von Sarah.

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Auszug zum Potcast in Spotify

Den Podcast kannte ich zuvor noch nicht und werde abundzu dort mal reinhören.

Eigentlich wissen wir doch alle was gut und was schlecht für uns ist. Aber es gibt immer wieder Tricks, dein Gewohnheitstier umzudressieren.



Buchzitat:

Das Problem ist nur, dass wir uns im Bereich Ernährung gerne besonders schlechte Abläufe angewöhnen. Solche, die uns nicht voranbringen, die uns – im Gegenteil – schaden.

Jetzt fragt ihr euch bestimmt, warum ich als Hausfrau und Mutter keine Zeit zum Essen habe. DIe habe ich schon, aber es geht mir um das Richtige und wie stelle ich es an meine Gewohnheiten zu ändern ohne andere dabei ändern zu müssen.

Den Vergleich mit dem Sprit fand ich im Buch ganz gut:

Nein, es ist nicht nur die Tatsache, dass wir lange und intensiv arbeiten und zu wenig Zeit haben. Es ist vielmehr die Tatsache, dass wir dabei den falschen Sprit tanken, der unseren Motor kaputt macht und dafür sorgt, dass unsere Energiekurve steil nach unten geht. Und irgendwann hilft es auch nicht mehr, an die nächste Zapfsäule zu fahren. Eines Tages müssen wir in die Werkstatt, weil einfach nichts mehr geht. Wer nicht handelt, wird behandelt, irgendwann vom Arzt.

Obwohl ich dachte, den Ansatz mit dem Sprit auch bei dem Abnehmbuch von Alan Carr gelesen zu haben. Aber der geht hauptsächlich auf das Junkfood ein.

Aber was sind nun die richtigen Lebensmittel?

Im Buch findet man einen Link zu Sarahs Homepage. Dort kann man sich eine Lebensmittelliste downloaden.

Buchzitat:

Wie sagte schon der große Philosoph und Arzt Paracelsus: »Ob ein Medikament heilt, ob es tötet oder ob es wirkungslos ist, hängt von der Dosierung ab.« Bei Lebensmitteln ist das genauso. Wir können uns sogar umbringen, wenn wir zu viel Wasser trinken. Dabei ist Wasser die Quelle allen Lebens.

Der Plan ist am Ende des Buches ein 10 Punkte Liste, an die man sich halten soll.

Fazit:

Aber im Grunde geht es immer über deine Energiebilanz, also das Verhältnis von dem, was du an Energie aufnimmst, und dem, was du verbrennst. Egal bei welcher Diät, bei welchem Buch, bei welcher neuen Abnehmidee.

Vielen Dank an die Ullstein Buchverlage und Netgalley für das kostenfreie Rezensionsexemplar

Ich habe vor diesem Buch noch nichts von Sarah Tschernigow gehört und ging völlig "unbelastet" an die Lektüre.
Mittlerweile folge ich ihr auf Instagram und habe ihren Podcast abonniert - und höre ihn auch täglich!
Das Buch selbst ist eine fantastische Ergänzung, ein Nachschlagewerk, immer wieder lese ich darin.
Natürlich sind die Erkenntnisse darin, nicht neu - aber unterhaltsam aufbereitet und wenn man sich für die Thematik "Gesunde Ernährung" interessiert, dann liest man gerne gut geschriebene Lektüre dazu.

Für alle stressgeplagten , die noch nicht viele Ernährungsratgeber gelesen haben, und auch nicht sehr mit diesem Thema vertraut sind, ist dieser Ratgeber empfehlenswert. Die Autorin gibt auf humorvolle Weise viele alltagstaugliche Tipps, wie man auf die schnelle eine gesunde Mahlzeit zubereiten kann.

Mir gefällt sehr gut, wie sie das Thema "gesunde Ernährung" von Kapitel zu Kapitel langsam aufbaut, ohne den Leser mit zuvielen Erklärungen und Infos zu überfordern. Sehr interessant fand ich ihre Tipps zu Clean Eating. Wie leicht es doch ist, mit etwas Überlegung gezielt einzukaufen, und wie wichtig es ist, einen prüfenden Blick auf die Zutatenliste zu werfen.

Das Buch enthält viele nützliche Tipps für eine schnelle und gesunde Gerichte, die auch leicht umsatzbar sind. Ich hätte mit nur etwas mehr Rezepte gewünscht.

Durch die lockere und amüsante Schreibweise, ist es ein gut lesbarer und informativer Ratgeber geworden.

Nachdem ich in der Weihnachtszeit ordentlich Plätzchen und Schokolade gefuttert habe, kam dieses Buch genau richtig, um mich wieder ans gesunde Essen zu erinnern. Es richtet sich in erster Linie an Menschen mit wenig Zeit oder Lust zum Kochen, die sich aber trotzdem gesund ernähren wollen.


Mein Eindruck von diesem Ratgeber war durchweg positiv. Sarah Tschernigow ist einigen vielleicht von ihrem Podcast bekannt, ich kannte diesen zuvor nicht. Deshalb bin ich auch mit wenig Erwartungen an das Buch gegangen, denn mal ehrlich: Wer sich ab und zu mit Ernährung beschäftigt, weiß doch eigentlich schon, worauf es ankommt. Das Problem ist immer, das Wissen auch umzusetzen!

Und genau da will dieses Buch eine Hilfe sein. Sarah gibt viele Tipps, wie man sich die Ernährung im Alltag einfach machen kann. Dabei geht sie besonders auf "Meal Prep" ein, also die Möglichkeit, sein Essen vorzubereiten und für die nächsten Tage in Portionen einzuteilen. So braucht man es nur noch aus dem Kühlschrank holen und für die Arbeit in die Tasche packen.

Die Grundlage von Sarahs Ernährungsempfehlungen ist dabei das Prinzip von "Clean Eating". Das bedeutet, dass man auf besonders natürliche Lebensmittel zurückgreift, die aus möglichst wenig Zutaten bestehen. Eine Erdbeere besteht nunmal nur aus Erdbeere und nicht aus zehn verschiedenen Zutaten wie in einem Erdbeerjoghurt, von denen man die Hälfte nicht einmal aussprechen kann, geschweige denn weiß, was sich dahinter verbirgt.

Ganz neu sind die Ansätze in diesem Buch natürlich nicht, aber es ist hilfreich, sich daran zu erinnern und den ein oder anderen Tipp zu erhalten. So gebe ich jetzt immer ein paar Tiefkühl-Himbeeren in mein Wasser für die Arbeit, was mir einfach viel besser schmeckt, als neutrales Wasser. Dadurch greife ich viel öfter zum Wasser und trinke automatisch mehr, weil es einfach leckerer ist.

Eine weitere große Stärke des Buches ist die Offenheit von Sarah, wenn sie von ihren persönlichen Erfahrungen berichtet. Das wirkt sehr authentisch und nah, so dass man beim Lesen das Gefühl hat, man spricht mit einer guten Freundin, die nicht in punkto Ernährung über einem steht, sondern auf Augenhöhe ist und auch meine Probleme kennt. Mir hat das so gut gefallen, dass ich nun auch ihren Podcast höre und mich auf viele weitere gute Tipps für Vielbeschäftigte freue.

Wer den Podcast schon kennt, für den bietet das Buch eventuell nicht mehr so viel Neues. Für alle anderen, die sich zwischen zwei Terminen oft schnell den Schokoriegel genehmigen, kann "No time to eat" das ein oder andere Aha-Erlebnis bereithalten.

Sehr gut! Das Buch ist genauso zu empfehlen wie der Podcast, aber Du musst natürlich nicht den Podcast kennen um das Buch zu mögen. Sarah erzählt ausführlich ihre persönliche Ess-Reise, denn sie selbst hatte mit Anfang 20 eine ziemliche Essstörung.

In Teil I des Buches erklärt sie, wieso diverse "To-Go" und Convenience-Produkte dazu führen, dass wir immer dicker werden, immer snacken, aber uns nie wikrlich satt fühlen.

In Teil II erläutert sie Ernährungsbasics: Was sind Mikro-, was Makronährstoffe? Wie ist das mit den Kalorien, soll man die nun zählen oder eher doch nicht? Ihre Lösung ist "Clean Eating", Du isst also möglichst unverarbeitete, möglichst naturbelassene Nahrungsmittel. Aus was Du da genau achten musst, wir genau erläutert und auch, wo Du solche Nahrungsmittel im ganz normalen Alltag finden kannst.

In Teil III bekommst Du jede Menge Tipps, wie Du besser essen kannst: Sarah erklärt, wie Du Dir gute Essgewohnheiten antrainierst, wie und wo Du am besten einkaufst und welche Küchenausstattung sinnvoll ist.

Besonders gut haben mir die diversen "Auswärts-Essen" Tipps gefallen: Was isst Du auf Geschäftsreise, in der Kantine, im Rastaurant... Und gibt es eigentlich gesundes Fast Food? Auch der "SOS Aktionsplan für schwierige Essenssitationen" hat mir gefallen

Am Schluß gibt es noch einen winzigen Rezeptteil mit ganz einfachen Snacks und Ideen für schnell zubereitete Mahlzeiten. Mein Highlight dabei ist das "Falsche Snickers" mit Datteln und Erdnüssen. Die diversen "Bulletproof-Coffee" Varianten - aehm, nee, die eher nicht...

Ich würde also sagen: Hör mal in den Podcast rein - wenn Dir Sarahs undogmatischen Ansatz magst, ist das Buch sicher was für Dich!

Sarah Tschernigow No time to eat 5*
Auf die Schnelle gesund ernähren und die Kilos purzeln von alleine, klingt ja schon sehr verlockend als Buchtitel.
Da wir ja alle irgendwie immer Ausreden diesbezüglich haben oder zu wenig Zeit, hab ich dieses Buch gelesen.
Die Autorin erklärte enorm viel zum Thema Ernährung und die Lösung heißt "Clean Eating". Anhand eines 10-Punkte-Plans
soll dies alles recht einfach im Alltag umzusetzen sein. Auch auf das Thema Emotionen beim Essen behandelt die Autorin
sehr ausführlich und der Leser hat sicherlich auch hier einige "Aha" Momente. Diesen Ratgeber kann man sehr gut als
Arbeitsbuch verwenden um sich recht intensiv mit dem Thema auseinander setzten zu können. Auch Mealprep ist ein Thema
mit zahlreichen Beispielen. Nach diesem Buch ist man hochmotiviert und legt gleich mal los mit der Ernährungsumstellung.
Mit den zahlreichen Tipps umgeht man auch den Fettnäpfchen die im Alltag auch uns lauern. (Kantinenessen)
Fazit: Ein sehr aufschlussreiches Buch über das Thema Ernährung. Wenn man einmal diese Methode verinnerlicht hat,
purzeln die Kilos sicherlich. Mir hat es sehr gut gefallen und ich hatte es auch relativ schnell gelesen.

Tolles Buch mit wertvollen Tipps für Leute, die beispielsweise zu viel arbeiten, dadurch unregelmäßig essen und keine Zeit /oder spät abends keine Energie haben, zu kochen. So entsteht quasi ein Teufelskreis von Fertigessen (inkl. Fast Food und Co.) , späten und unregelmäßigen Mahlzeiten und ungesunder Nervennahrung für zwischendrin....
Es ist authentisch, sehr ehrlich und praxistauglich geschrieben. Bereits nach der Einleitung ist einem klar, dass richtige Ernährung im Kopf anfängt und nicht mit der Umsetzung von zig Diätrezepten.....man muss sich „nur“ darauf einlassen und es dann auch tun.

Empfehlenswert für jeden, der meint, für bessere, gesündere und ausgewogene Ernährung fehlt die Zeit

Dieses Werk war hilfreich in meinem Vorhaben auf meine Gesundheit zu achten. Viele Dinge sind schon bekannt, aber bei jedem Ratgeber lernt man mehr dazu. Hier habe ich gelernt, mich auch beim Essen besser zu organisieren, damit die gesunde Ernährung klappt.

Endlich mal ein Ernährungsratgeber, der darauf eingeht, woran es bei den meisten hapert: Die Zeit. Die Autorin gibt tolle Tipps und hat einen realistischen Blick auf das, woran man oft scheitert, oder wo man auch mal Fünfe gerade sein lassen kann.

Zeitnot ist ein Problem, dass jeder kennt. Oft bleibt gesundes Essen auf der Strecke. Schnell wird hier und da nur mal eben was "eingeschoben".
In diesem Buch findet man einen wertvollen Ratgeber für dieses Problem. Ich fand es sehr angenehm das Buch zu lesen und ich denke hier findet jeder das Passende für sich selbst.

Fazit: Mir hat das Buch gut gefallen. Vieles davon ist zwar nicht wirklich nue, aber es wurde nett aufbereitet. Ich gebe gern 4 Sterne und empfehle dieses Buch.

Vielen Dank an Netgalley und den Verlag für das Bereitstellen des Buches. Dies hat meine ehrliche Meinung jedoch nicht beeinflusst.

Irgendwie ist heute für alles Zeit Nut für Essen und dessen Zubereitung haben wir immer zu wenig oder gar keine. Toll für die Industrie, Fertiggerichte und Fast Food Läden. Schlecht für uns, denn unsere Gesundheit leidet und das Körpergewicht steigt.
Dass man mit diesem Problem nicht allein ist und es einen recht einfachen Lösungsweg gibt, zeigt die Autorin, Sarah Tschernigow, in ihrem Buch „No time to eat“.
Sie schildert ihren eigenen Werdegang und Leidensweg, ihr Scheitern, was ihre eigene Ernährung angeht und wie sie für sich eine praktikable Lösung gefunden hat. Heute ist sie Ernährungsberaterin und ihre Klienten sind meist die, die noch Weinger Zeit als der Rest haben, viel Reisen, beim Arbeiten leben und Essen oder fremdbestimmt wird.

Clean Eating ist das Zauberwort, wie auch die Lösung.
Was ist das?
Wie geht das?
Was bringt mir das?
Und wo nehme ich die Zeit dafür her?

Auf all diese Fragen gibt es Antworten und die Autorin zeigt auch, dass selbst, wenn man keine Ahnung vom Kochen und keinen Spass an der Zubereitung sowie keine Zeit dafür hat, es leicht ist und wenig Zeit braucht. Denn mit ein paar kleineren Änderungen, ein bisschen Vorbereitung, Meal Prep, ist es leicht mit clean eating anzufangen.

Damit man nicht typische Anfängerfehler macht, gibt es eine Reihe von Beispielen aus ihrer Beratung, die Hindernisse, Denkfehler und mögliche Fehler aufzeigen. Gleichzeitig motivieren diese realen Beispiele, denn wenn die es schaffen, kann es jeder schaffen.
Die direkte Ansprache, die Kompetenz der Autorin und die vielen Beispiele machen Lust und Mut es auszuprobieren, egal ob man genug oder nicht genug Zeit zum Essen hat.

5 STERNE.

Sarah macht aus ihrem Buch etwas ganz, ganz Großartiges und verändert die Art und Weise, wie man über seine Essensgewohnheiten nachdenkt und empfindet so leicht und unauffällig. Man wird mitgezogen in ihre persönlichen Erlebnisse, seien sie gut oder schlecht, und bekommt unglaublich wertvolle Einblicke (10 Punkte Plan, haloo!) in das Warum und Wie unserer Ernährung. Nein, gesund ernähren ist nicht kompliziert, nicht zeitaufwendig und auch nicht teuer - und genau das macht einem Sarah sehr schön deutlich! 10/10 would recommend, würde wiederkaufen, wiederlesen, und auf jeden Fall weiterempfehlen!

Kurzweilig zu lesender Ernährungsratgeber für Menschen mit wenig Zeit und begrenzten Kochkünsten. Der Leser erfährt nicht wirklich viel Neues zum Thema Ernährung, bekommt aber einige Denkanstöße, wie man seinen stressigen Alltag mit wenigen Mitteln umkrempeln kann und so ein gesünderes Leben führt.

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Sarah Tschernigow - no time to eat

Klappentext

Wenn uns der Hunger überkommt, greifen wir zu dem, was schnell verfügbar ist: zum belegten Brötchen vom Bäcker, zum Schokoriegel aus dem Automaten oder zum Fast Food. Ernährungscoach und Podcasterin Sarah Tschernigow lebt vor, wie gesunde Ernährung auch im stressigen Alltag funktioniert. Das Erfolgsrezept: Ein wenig Organisationsgeschick und unterwegs kluge Entscheidungen treffen. Dank des 10-Punkte-Plans kann jeder gesunde Ernährung einfach und flexibel umsetzen, selbst zwischen Terminen, auf Reisen und in besonders herausfordernden Situationen.
»NO TIME TO EAT« ist aber mehr als nur ein Ernährungsratgeber für Vielbeschäftigte. Das Buch ist auch die persönliche Ernährungsreise einer jungen Frau zwischen Diätwahn, einer Essstörung und dem absoluten Tiefpunkt in einer Klinik. Heute isst Sarah Tschernigow so gesund und ausgewogen, wie nie zuvor, und zeigt uns, wie einfach das geht – auch mit wenig Zeit, ohne Kalorienzählen und dafür mit ganz viel Selbstliebe.
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Mein Fazit

Vielen lieben Dank an NetGalley Deutschland und Ullstein Verlag für das Leseexemplar.

Ich kenne die Autorin bereits aus den Social Media Kanälen, wo sie ihre Follower täglich mit nimmt und einen immer auf den laufenden hält.

In diesem Buch erfährt man einige grundlegende Fakten zu Kohlenhydraten, Eiweiss, Fette, Zusatzstoffe, sowie Trinkverhalten und to-go- fallen.

Es sind viele informative Punkte enthalten, aber für Menschen, welche sich schon länger mit der Materie beschäftigen ist sicher nicht viel neues zu erfahren. Sie hat ihr Hauptaugenmerk auf CleanEating.

Sie verdeutlicht noch einmal wie Essen, Kochen und gemeinsame Zeit am Tisch immer weiter in den Hintergrund rückt. Hier gibt es n belegtes Brötchen, da n fertiger Smmoothie, hier n fertiger Salat, im Discountern Fertiggerichte, dort n Latte Macchiato usw. Wir werden faul, aber durch die Faulheit stopfen wir unzählige Kalorien, Fette usw in uns rein und wundern uns warum wir dicker werden. Sie zeigt auch, dass Geschmäcksverstärker Appetit auf mehr macht und das Appetit nicht gleich Hunger und Hungergefühl auch ein Zeichen von Durst sein kann.

Auch ihren persönlichen Weg lässt die Autorin mit einfließen und hat am Ende des Buches noch ein paar tolle Rezepte versteckt.

Ein Buch, welches sich schnell gelesen hat und gut formuliert wurde.

4 von 5 Sterne.
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Mir hat das Buch sehr gut gefallen. Auch wenn hier keine neuen Erkenntnisse vermittelt werden, gibt es dennoch viele Anreize und und Anregungen den hektischen Alltag gesund zu gestalten.