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Buchcover für Das große Nuri Sardinen Kochbuch

Das große Nuri Sardinen Kochbuch

Wie der Fisch in die Dose und aus der Dose auf den Teller kam

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Erscheinungstermin 28.11.2022 | Archivierungsdatum 03.09.2023


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Zum Inhalt

Diese Dosen sind Kult! Im Atlantik vor der Küste Portos am Morgen gefangen, werden die Sardinen für die Nuri-Dosen tagesfrisch in 14 aufwendigen Arbeitsschritten noch komplett per Hand verarbeitet. Die Garantie für einzigartige Qualität und herausragenden Geschmack!

Wir besuchen den Fischereihafen in Matosinhos in Portugal: In der traditionsreichen Nuri-Fabrik sehen wir den flinken Mitarbeiterinnen beim Köpfen der silbrigen Fischlein zu, beim Einlegen und Papierwickeln.

Die Sardinen sind aber nicht nur pur ein Genuss: Die Omega-3-reichen kleinen Fische sind auch gut darin, sich auf Flammkuchen zu räkeln oder sich zwischen Lasagneblätter und Tomatensauce zu betten. Bevorzugte Tischgesellschaft der Nuri-Sardinen ist, wenig überraschend, ein Glas portugiesischer Wein.

Diese Dosen sind Kult! Im Atlantik vor der Küste Portos am Morgen gefangen, werden die Sardinen für die Nuri-Dosen tagesfrisch in 14 aufwendigen Arbeitsschritten noch komplett per Hand verarbeitet...


Vorab-Besprechungen

Kreative Rezepte von Koch Andres Stirn mit Texten von Anna Burghardt rund um die Ölsardine. - News

Ein Buch von Geschichten rund um die silbrigen Fische. Mit Rezepten, die den Geschmack des Meeres auf den Teller bringen. - NÖN

Kreative Rezepte von Koch Andres Stirn mit Texten von Anna Burghardt rund um die Ölsardine. - News

Ein Buch von Geschichten rund um die silbrigen Fische. Mit Rezepten, die den Geschmack des Meeres auf...


Verfügbare Ausgaben

AUSGABE Hardcover
ISBN 9783710605932
PREIS 35,00 € (EUR)
SEITEN 208

Auf NetGalley verfügbar

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