Lupinen - Das Multitalent für den Speiseplan

Vor kurzen noch ein unbekannter Eiweißlieferant für Vegetarier und Veganer halten Produkte aus und mit Lupinen Einzug in unsere Bio- und Supermärkte. Und vollkommen zu Recht verwenden immer mehr gesundheitsbewusste Menschen diese Alternative zu Soja in ihrem täglichen Speiseplan.
Denn Lupinen sind proteinhaltig, antioxidativ, zudem reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen, aber cholesterin- und glutenfrei. In dem Buch lernen Sie die verschiedenen gesundheitsfördernden Wirkstoffe der im Handel erhältlichen Süßlupinenprodukte kennen. Zora Gienger zeigt darüber hinaus in kreativen Rezepten, wie Sie Lupinen in den Alltag integrieren können. Sowohl über Ihre Ernährung als auch über verschiedene Wellnesstipps lassen sich die gesunden Vorteile in ein rundum gesundes Leben einbauen.