Toll! Emmi hat wieder ein Koch- bzw. diesmal ein Backbuch verfasst, dass selbst für nicht so geübte Bäckerinnen wie mich
Immer funktioniert.
Von leichten bis anspruchsvolleren Rezepten ist alles dabei.
Verständliche Anleitungen, gute Fotos….. Los geht’s!

Ich habe eines der Kochbücher von Emmi, das ich sehr gut finde und seit einiger Zeit habe ich auch den Newsletter von Emmi abonniert. Da ich neben dem Kochen auch sehr gerne backe, war ich neugierig auf das Buch.
Auch hier sind die Rezepte alle alltagstauglich und nicht zu abgehoben, haben aber dennoch immer wieder ein paar tolle Zusatztipps.
Nach einer kurzen Einleitung mit Tipps geht es auch schon los mit den Rezepten, die übersichtlich dargestellt sind und den Praxistest bestehen.
Die begleitenden Fotos finde ich super, das ist mir besonders bei Koch- und Backbüchern wichtig.
Fazit: nicht nur die Kochbücher, sondern auch das Backbuch von Emmi ist sehr gelungen.

Ich liebe die Rezepte von Emmi schon lange. Die Zutaten sind einfach zu besorgen und und die Rezepte haben quasi eine Gelinggarantie.

Tolles Kochbuch und sehr verständlich geschrieben. Die Rezepte waren sehr lecker. Werde auf jeden Fall einige der Rezepte weiter kochen

Emmi bietet Hilfe für Backangsthasen
Nach drei sehr erfolgreichen Kochbüchern veröffentlicht Emmi nun ihr erstes Backbuch mit dem Titel “Emmi backt einfach“. Es enthält 75 Rezepte für Kuchen und Gebäck, darunter viele Klassiker wie Käsekuchen und Obstkuchen aller Art. Die Autorin spricht nicht nur Backprofis an, sondern bietet auch Anfängern ausführliche Anleitungen und jede Menge hilfreicher Tipps. Die Anleitungen sind reich bebildert und erläutern zum Beispiel auch schwierige Teile eines Rezepts. So kann nichts schiefgehen. Mir hat das Käsekuchenrezept besonders gut gefallen. Es gibt aber auch viele andere sehr empfehlenswerte Kuchenrezepte und Anleitungen für Gebäck aller Art. Auch wenn man schon eine reichhaltige Bibliothek an Backbüchern hat, ist dieses Buch sehr hilfreich und optisch sehr gelungen.

Weniger ist mehr

In diesem wunderbar bebilderten Backbuch backt Emmi einfach mal die Klassiker nach, die sie von ihrer Oma noch kennt. Also saftige Rührkuchen, köstliche Käsekuchen, Tortiges und Kleingebäck - herrliche Rezepte, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft, wenn man sie liest, aber nichts besonders Exotisches. Das meine ich nicht als Kritik, denn was gibt's Besseres als einen schönen versunkenen Apfelkuchen zum Beispiel?

Gut gefallen mir die vorgeschobenen Kapitel, in denen es um das richtige "Werkzeug", die wichtigesten Zutaten und die verschiedenen Teigarten geht. Emmi geizt nicht mit super nützlichen Tipps und Tricks. Zum Beispiel verrät sie, wie man testet, ob altes Backpulver noch taugt, oder durch wie viel Öl man die angegebene Menge Butter ersetzen muss, wenn man denn muss. Es lohnt sich unbedingt, auch die Info in den Randspalten zu lesen, selbst für erfahrenere Bäckerinnen. Auch bei den einzelnen Rezepten hat Emmi viele Extra-Tipps parat - damit der Zuckerguss nicht davonschwimmt oder die Muffins eine schöne Form kriegen (mit dem Eisportionierer!) und vieles mehr.

Was mir besonders gut gefällt: Emmis Kuchen sehen top aus auf den Fotos, aber gleichzeitig auch "machbar". Nicht so gestylt, dass das im besten Fall ein Konditor hinkriegen könnte, und der eventuell nur mit Fimo. Weniger ist meiner Ansicht nach oft mehr!

„Emmi backt einfach“ ist genau das, was ich mir von einem Backbuch wünsche: klare, verständliche Rezepte, die auch ohne große Backerfahrung super funktionieren. Schon das übersichtliche Grundwissen zu Beginn hilft, typische Fehler zu vermeiden – perfekt für alle, die nur ab und zu backen und trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen wollen.
Die Auswahl reicht von klassischen Kuchen bis hin zu herzhaften Kleinigkeiten – nichts Überkandideltes, sondern bodenständige Lieblingsrezepte, die wirklich gelingen. Kein Schnickschnack, dafür jede Menge Praxisnähe. Wer also nach einem unkomplizierten Backbuch sucht, das zuverlässig funktioniert, ist hier genau richtig.

Fazit:
Ein rundum gelungener Begleiter für Hobbybäcker*innen, die einfache, gelingsichere Kuchenrezepte schätzen. Ideal für den Familienalltag – oder wenn es einfach mal wieder nach frisch Gebackenem duften soll.

Kindheitserinnerungen. Ein gelungenes Backbuch von Emmi. Die Einführung ist sehr verständlich geschrieben. Und vorallem die Rezepte haben mich sehr begeistert. Marmorkuchen, wie von meiner Oma. Der gedeckte Apfelkuchen, wie bei meiner Mutti. Herrlich. Werde sehr viele Rezepte ausprobieren. Vielen Dank #Emmibackteinfach #NetGalleyDE! .

Ich habe bis jetzt noch kein Buch der Autorin, ich muss aber sagen, dass es mir wircklich sehr gut gefällt.
Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich und die Aufteilung/Beschreibungen der Rezepte sind wircklich super.
Es ist für jeden etwas dabei und die Rezepte gelingen eigtl sehr leicht!
Ich werde mir die anderen Bücher auch noch holen müssen!

Wie auch die anderen drei Kochbücher und ihr Blog, ist auch dieses Backbuch ganz hervorragend gelungen. Machbare Rezepte mit dem gewissen Etwas, die leicht von der Hand gehen und so gut erklärt sind, daß sie auch Anfängern gut gelingen. Ich selbst koche sehr viel von Emmi nach in meinem Alltag und maache viele Gerichte von ihr immer wieder. Bin Emmi Fan und empfehle auch in der Buchhandlung ihre Bücher immer sehr häufig.