Das Beste aus 25 Jahren Cornelia Poletto – das persönlichste Kochbuch der Starköchin

Norddeutschland im Blut – Italien im Herzen. Seit mehr als 25 Jahren steht Cornelia Poletto für eine mediterrane Küche, die Klarheit und Leichtigkeit vereint. Dieses Kochbuch nimmt mit auf eine kulinarische Reise von Hamburg bis Palermo. Im Gepäck: mehr als 70 Rezepte, die Cornelia Poletto bis heute begleiten – dazu persönliche Geschichten, Lieblingszutaten und Kniffe aus ihrer Cucina. Mit Gastlichkeit alla mamma und einer frischen Brise von der Elbe ist MOINgiorno! eine Liebeserklärung an zwei Heimaten, gemeinsames Kochen und die Freude, Menschen mit gutem Essen zusammenzubringen.

Die Rezepte sind in folgende Kapitel gegliedert:

• Aperitivi
• Antipasti
• Primi
• Secondi pesce
• Secondi carne
• Dolci

Außerdem:

• Wissenswertes zu Zutaten, Gastlichkeit, Spumante und Co.
• Spezialkapitel mit Rezepten mit Parmesan, Tomaten und Spargel.
• Zwischen den Rezepten plaudert Cornelia Poletto aus ihrer kulinarischen Vita.

CORNELIA POLETTO ist Köchin und Gastgeberin aus Leidenschaft. Für die Hamburgerin schlägt der Puls des Lebens dort, wo ein gedeckter Tisch mit gutem Essen steht, und ein geselliges Miteinander herrscht. Mit ihrem Restaurant CORNELIA POLETTO in Hamburg-Eppendorf feierte sie kürzlich ihr 25-jähriges Gastro-Jubiläum. Die Poletto-Familie ist im Laufe der Jahre zu einem ganzen Unternehmenskosmos gewachsen: Neben dem Restaurant betreibt Cornelia Poletto mit der CUCINA CORNELIA POLETTO ihre eigene Kochschule und das PAOLAS, ein Mix aus Bar und Deli. Und weil Stillstand für Cornelia Poletto ein Fremdwort ist, ist weiterer Zuwachs schon in der Pipeline. Bekannt ist sie den Fernsehzuschauern u. a. aus Sendungen wie „Die Küchenschlacht“ (ZDF), „The Taste“ (SAT.1) und „Kitchen Impossible“ (VOX). Ihre Rezepte sind in bislang neun Kochbüchern veröffentlicht worden.