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Buchcover für Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten

Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten

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Erscheinungstermin 19.06.2023 | Archivierungsdatum 10.08.2023

Biographien & Memoirs | Kochen, Essen & Trinken | Sachbuch

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Zum Inhalt

Max Kugel ist Bäcker aus Leidenschaft. Mit unbehandeltem Mehl und ohne Zusatzstoffe, mit den Händen im Teig und viel Herzblut backt er sein Brot in alter handwerklicher Tradition und in seiner einfachsten Form. "Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen - von Bäckern, die einfach Bock haben, ‚nur' Brot zu backen", sagt Max Kugel, der sich auf seiner #roadtobakery von Bäckern aus aller Welt hat inspirieren lassen. In seinem Buch erzählt er, was ein gutes Brot ausmacht, warum das Bäckerhandwerk vom Aussterben bedroht ist und er mit seiner Philosophie vom "Weniger ist mehr" genau auf dem richtigen Weg ist.

Max Kugel ist Bäcker aus Leidenschaft. Mit unbehandeltem Mehl und ohne Zusatzstoffe, mit den Händen im Teig und viel Herzblut backt er sein Brot in alter handwerklicher Tradition und in seiner...

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Verfügbare Ausgaben

AUSGABE Hardcover
ISBN 9783864893964
PREIS 24,00 € (EUR)
SEITEN 237

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