Die Ess-Klasse für alle

Sibylle Sturm bietet in ihrem Kochbuch Essen für Alle, egal ob Vegan, Glutenfrei, Eifrei und Laktosefrei. Wir leben in einem Mehrgenerationenhaus und sitzen oftmals gemeinsam am Tisch. Das erfordert häufig einiges an Nerven für denjenigen der kocht. Der eine mag dies nicht, der andere isst das nicht, der nächste ist Vegetarier oder verträgt nur Laktosefrei. Sibylle Sturm nimmt sich der vielen verschiedenen Themen rund um das gemeinsame Essen an. Ich war sowas von gespannt. Zuerst klärt sie einmal über veränderte Essgewohnheiten auf, vor allem warum die vegane Ernährung immer präsenter wird. Das fand ich jetzt zwar sehr interessant, werde deswegen aber kein Veganer. Bei den Basics für den Vorratsschrank sind allerdings viele Dinge, die sich bei uns bereits finden. Schön für alle, die sich damit noch nicht so auskennen, denn es gibt sogar einen Meal Prep Wochenplan. Auch der Besuch wird nicht vergessen, an Allergien und Unverträglichkeiten wurde gedacht, Fingerfood und Bufett finden sich ebenfalls. Klasse finde ich die Mengenlehre fürs Bufett, denn hier habe ich zahlreiche Tipps für mich gefunden. Hier hat sich jemand wirklich viele Gedanken gemacht und alles liebevoll in diesem Buch umgesetzt. Wirklich bemerkenswert.

Die Rezepte sind gut aufgelistet, anfangs finden sich Zeitangaben, dann sind die Zutaten aufgelistet, anschließend gibt es die genaue Beschreibung und eine schöne Illustration vom Gericht. Ausserdem befindet sich bei jedem Rezept immer noch ein Zusatztipp als weiteren Vorschlag. Was mir hier besonders gut gefällt sind die Zutaten, die finden sich in jedem handelsüblichen Supermarkt. Man muss also nicht überall danach suchen gehen oder online bestellen. Ich habe jetzt bereits mehrere Rezepte nachgekocht, allerdings habe ich die veganen Zutaten durch normale ersetzt und uns hat es allen gut geschmeckt. Momentan ist bei uns die Galette besonders beliebt, denn die kann man sehr vielfältig belegen und der hier angegebe Teig ist sehr schmackhaft. Der Linsenpfannkuchen konnte uns ebenfalls alle überzeugen.

Das Kochbuch wird uns nun einige Zeit begleiten, denn vieles hierdrin trifft genau unsere Geschmacksrichtung.

Die Ess-Klasse für alle ist ein veganes Kochbuch, mit Rezepten und zusätzlich richtig vielen wichtigen Infos.
S gibt unterschiedliche Kategorien von Rezepten, gibt es alltagstaugliche Rezepte, Rezepte für Gäste, Meal prep Rezepte - dieser Abschnitt beginnt mit einer Liste „Basics“ die man im Vorratsschrank haben sollte. Dann gibt es eine Übersicht, welche Sachen man gut für mehrere Rezepte kombinieren kann.
Es gibt auch Rezepte, wenn es etwas „besonderes“ sein soll, die Bilder sehen richtig schön aus und die Gerichte eignen sich für besondere Anlässe!
Super interessant fand ich die Hinweise zu Mengen am Buffet und die Zusammenstellung von Rezepten und Mengen für verschiedene Anlässe.
Zuletzt gibt es noch Sandwiches und Kuchen.

Es gibt allen Rezepten sehr ansprechende Bilder und meistens auch noch einen Tipp, entweder, was man dazu kombinieren kann oder Tipps zur Abwandlung.

Es gibt Infos über Nährstoffe, Proteine, Vitamin D, C usw. auch mit dem täglichen Bedarf. Zudem Infos zu Allergien und Unverträglichkeiten - hab ich sonst noch nie in einem Kochbuch gesehen, toll!

Das Kochbuch "Die Ess-Klasse für alle" von Sibylle Sturm ist nicht nur optisch ein Augenschmaus, sondern verspricht auch kulinarische Genüsse für jeden Geschmack. Durch die sorgfältige Gestaltung des Covers und die ansprechenden Fotos im Buch wird man sofort dazu verleitet, die vielfältigen Rezepte zu erkunden und auszuprobieren. Die klare Gliederung in sechs Kapitel zu verschiedenen Themen wie Alltagstauglichkeit, Meal-Prep und Vorratshaltung sowie Feiern und Festlichkeiten macht es einfach, das passende Rezept für jede Gelegenheit zu finden.

Die darin enthaltenen Rezepte sind abwechslungsreich & einfach nachkochbar. So werden von Beilagen zu Suppen bis hin zu Desserts Rezepte jeglicher Art vorgestellt. Die Auswahl wirkt tatsächlich so, als könne man mit diesen geschmacklich viele Menschen erreichen. Des Weiteren sind oftmals Tipps enthalten, wie man die Rezepte weiter diversifizieren könnte, um auch wirklich so vielen Menschen wie möglich ein köstliches Geschmackserlebnis zu ermöglichen.

Ferner sind die Rezepte mit Zutatenlisten ausgestattet, die größtenteils aus leicht zugänglichen Zutaten bestehen. Die klaren und verständlichen Anleitungen lassen keine Fragen offen und ermöglichen es, direkt mit dem Kochen zu beginnen.

Dieses Kochbuch bietet nicht nur eine exquisite Auswahl an einfachen und vielfältigen Rezepten, sondern beinhaltet auch kurze Kapitel zu verschiedenen Themen wie Meal-Prep und Klischees über vegane Ernährung. Einige dieser Kapitel waren äußerst informativ, wie zum Beispiel das Kapitel zur Mengenlehre für Buffets, das die Erfahrung der Autorin aus ihrem Catering-Unternehmen widerspiegelt. Andere Kapitel geben lediglich einen kurzen Einblick in die Themen, regen jedoch dazu an, sich weiter zu informieren. Eine vertiefte Wissensvermittlung hätte hier interessant sein können, dennoch waren die Kapitel eine erfrischende Ergänzung und Wiederholung.


Fazit:
Insgesamt spürt man die Leidenschaft und Sorgfalt, die Sibylle Sturm in dieses Kochbuch gesteckt hat, und wird sicherlich viele köstliche Geschmackserlebnisse entdecken. Wer auf der Suche nach neuen Rezepten und Inspiration ist, wird hier fündig werden.

Kochen kann zum Drahtseilakt werden, speziell wenn man für mehrere Personen kocht: Der eine lebt vegan, der nächste hat eine Glutenunverträglichkeit, wieder einer mag dies und das nicht. Was also tun? Auf ein Kochbuch setzen, das all diese Punkte berücksichtigt – und das kann dann noch schmecken?!
Genau dieser Herausforderung stellt sich Sibylle Sturm mit „Die Ess-Klasse für alle“. Schon beim Inhaltsverzeichnis wird klar, da hat jemand nachgedacht: Nach einem kurzen Vorwort werden die im Buch verwendeten Zeichen bzw. Icons erklärt. Dann gibt es noch einen kurzen Ausflug in die Welt der Werte, wie man bei veganer Ernährung dennoch an Eisen usw. kommt – dieser bleibt jedoch kurz, sodass wer sich auskennt, das überspringen kann, Neulinge lernen aber dennoch das Wesentliche. Der Rezeptteil beginnt mit einem Potpourri schnell zubereitbarer alltagstauglicher Rezepte, es geht weiter mit Essen, das man gut mitnehmen kann und wofür es auch einen Wochenplan gibt. Zwischen die Rezeptkapitel streut die Autorin Infobrocken, ob vegane Ernährung nun gesund oder nicht ist bzw. welche Mengen an Essen man etwa für ein Buffet plant. Es gibt weitere Rezeptkapitel etwa zu „Besucherrezepten“ und Kuchen. Da der Großteil der Gerichte aus frischen Zutaten besteht, ist man mit einem Grundsockel etwas exotischerer Zutaten, wie Kichererbsenmehl oder Maisstärke dabei. Ein Rezept- und Zutatenregister runden das Ganze ab.
Sowohl das Buch selbst als auch die Rezepte sind sehr gut strukturiert, dank Registern kann man sich auch schnell im Buch orientieren. Zutaten wie Arbeitsschritte sind klar erkennbar, gut verständlich erläutert und viele Rezepte von Tipps begleitet. Die Fotos im Buch machen derartigen Appetit und Lust, sich gleich in die Küche zu stellen, dass man locker mehr als die folgenden 3 Gerichte auf die „Sobald-als-möglich-ausprobieren“-Liste setzen könnte: Kichererbsen-Minz-Salat mit Tomate & Gurke, Erbsen-Kokos-Suppe mit Gemüsechips & Kräutern, Himbeer-Mousse aus frischen Früchten. Wer ein Kochbuch sucht, bei dessen Rezepten er sich keinerlei Gedanken machen muss, ob Veganer, Laktose- oder Glutenintolerante damit klarkommen, zugleich aber nicht langweilig sind, sollte sich die „Ess-Klasse für alle“ dringend anschauen.

Das Buch von Sibylle Sturm verrät erst auf den zweiten Blick, dass es ein veganes und gesundheitsorientiertes Buch ist. Wer das Buch zur Hand nimmt, greift nach einem Kochbuch, das sich dem Genießen, dem Bewirten und ausgefeilten Kochen widmet. Erst im inneren Teil gibt es dann Infos zu veganer, glutunfreier Ernährung im Hinblick auf die Vorteile.
Gerade wird der Markt ja geflutet mit Vegan Kochbüchern, diese Buch hat den Charme, dass es eben in erster Linie ums Genießen geht. Toll ist der Rezeptteil mit den besonderen Gerichten und dem Bewirten von Gästen. Da ist viel Schönes und Neues drin.
Ein schönes, dickes Kochbuch, dass die Welt jetzt aber nicht verändert.

Die Neue Ess-Klasse für alle widmet sich den Herausforderungen, wenn einmal mehr als zwei Menschen am Herd stehen, und bietet Lösungen für unterschiedliche Vorlieben, Geschmäcker und Ernährungsformen. Vom alltäglichen Familienessen bis hin zu geselligen Zusammenkünften – hier gibt es Inspiration für jedermann. Ein besonderer Pluspunkt:
Alle Rezepte sind pflanzlich, gluten- und laktosefrei, um den Bedürfnissen aller Familienmitglieder, Freunde und Gäste gerecht zu werden.
Sibylle Sturm bietet eine breite Palette alltagstauglicher Rezepte und zeigt, wie einfach das gemeinsame Genießen von köstlichen Gerichten sein kann. In sechs Kapiteln werden Rezepte zu Themen wie »Alltagstauglich«, »Meal-Prep und Vorratshaltung«, »Wenn Besuch kommt«, »Fein Aufgetischt«, »Feste feiern« sowie »Kuchen für alle« präsentiert. (Klappentext)

Ein wunderbar aufgebautes Kochbuch, welches aufzeigt, wie schmackhaft Gerichte auch ohne Fleisch sein können. Die vielfältigen Rezepte sind gut gegliedert, beschrieben und vor allem auch bebildert. Da läuft dem Betrachter schon beim Durchblättern das Wasser im Mund zusammen. Zu fast jedem Vorschlag gibt es noch Tipps und Tricks. Hier wird jeder fündig werden. Vor allem sind es keine „schweren“ Rezepte. Sie lassen sich ohne viel Mühe zubereiten und benötigen auch keine ausgefallenen Zutaten. Leider fehlten mir aber die Nährwertangaben. Ansonsten ein sehr empfehlenswertes Kochbuch.

Die neue Ess-Klasse ist ein modernes Kochbuch mit Rezepten für Menschen, die sich gesund ernähren und dabei genussvoll gemeinsam genießen wollen.
Das Kochbuch ist schön bebildert und macht so Appetit auf die Rezepte!
Alles ist gut nach zu kochen und abwechslungsreich.
Bunte, gesunde, alltagstaugliche Küche!
Ich werde das Kochbuch gerne weiterempfehlen!

„Die Ess-Klasse für alle“ ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein wahres Kunstwerk für alle, die eine vegane Lebensweise erkunden oder bereits praktizieren. Mit einer Fülle von kreativen Rezepten, ansprechenden Bildern und nützlichen Informationen ist dieses Buch ein Muss für jede und jeden, die bzw. der gern in der Küche experimentiert.
Das Buch ist äußerst benutzerfreundlich gestaltet. Die Rezepte sind klar strukturiert und leicht verständlich, so dass selbst Anfänger in der veganen Küche sich problemlos zurechtfinden können. Die Zutaten sind größtenteils leicht zu beschaffen und die Zubereitungsschritte sind gut erklärt, was das Kochen zu einem angenehmen und stressfreien Erlebnis macht.
Was „Die Ess-Klasse für alle“ wirklich auszeichnet, sind die sehr schönen Bilder, die jedes Rezept begleiten. Die Fotografien sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern vermitteln auch die köstliche Frische und Vielfalt der Gerichte. Sie regen nicht nur den Appetit an, sondern inspirieren auch dazu, neue kulinarische Wege zu erkunden.
Darüber hinaus bietet das Buch eine Fülle von Informationen über vegane Ernährung und ein umfassende Einführung in das Thema.
Was dieses Kochbuch besonders alltagstauglich macht, ist die Vielfalt der Rezepte. Von schnellen und einfachen Gerichten für geschäftige Wochentage bis hin zu aufwändigen Speisen für besondere Anlässe ist für jeden etwas dabei. Ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Snack, dieses Buch biete eine Fülle von Ideen, um den Speiseplan abwechslungsreich und gesund zu gestalten.
Insgesamt ist „Die Ess-Klasse für alle“ ein herausragendes Kochbuch, das nicht nur vegane Küche zelebriert, sondern auch Menschen dazu ermutigt, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und eine bewusstere, gesündere Lebensweise zu verfolgen.. Mit seinen tollen Bildern, umfangreichen Informationen und alltagstauglichen Rezepten ist es ein unverzichtbarer für diejenigen, die das Kochen lieben und sich für eine pflanzliche Ernährung interessieren. Eine absolute Kaufempfehlung!

Vorweg, ich bin keine Veganerin, habe jedoch aufgrund meiner Rheuma-Erkrankung, jede Menge gute Gründe, vegan zu essen. Ich bin eine Gerne-Esserin, liebe die Abwechslung und Essen ist für mich nicht nur satt werden. Bei veganen Rezepten stört mich oft, dass vieles sehr einseitig ist. Natürlich mag ich Avocados und Kichererbsen, habe jedoch mehr Interesse daran, Rezepte zu erhalten, die ich mit meinem Mann und meinen Gästen gemeinsam genießen kann. Bei Sybille Sturm habe ich das Gefühl, sie hat wirklich viel Erfahrung mit Menschen, die eben nicht schon vegan sind, oder schon ganz gar entschlossen sind, dass sie nur noch vegan essen wollen. Das gefällt mir und spricht mich an und genau sowas habe ich gesucht!

Endlich mal ein veganes Kochbuch von jemanden, der praktisch denkt und im Blick hat, dass Neu-Veganer in Familien unter Freunden und nicht auf einer Insel leben!

Das perfekte Kochbuch für Alle, die gesund und vegan kochen möchten aber weder Kapazitäten noch Zeit haben extrem aufwendig zu kochen. Auch wer gern mal "Soulfood" isst kommt hier auf seine Kosten. Ob Salate, Nachspeisen oder Lasagne. Alles lässt sich mit moderatem Aufwand leicht zubereiten. Die Rezepte sind leicht erklärt und "Idiotensicher" aufgebaut. Dazu noch Vegan, Laktosefrei und Glutenfrei. Absolut klasse!

Jeder, der regelmäßig kocht, weiß, wie schwer es ist, köstliche Gerichte zu zaubern, die auch jedem schmecken und alle möglichen Ernährungsformen und Allergien abdecken. Gerade, wenn man für größere Gruppen kochen muss oder möchte, sitzt man nahezu länger am Prüfen, ob auch keiner leer ausgeht, als am eigentlichen kochen.

Sibylle Sturm ist mit ihrer „Ess-Klasse für alle“ ein wirkliches Meisterwerk gelungen, dass, meiner Meinung nach, in keiner Küche fehlen darf. Wir finden hier eine Vielzahl pflanzlicher Rezepte, die allesamt auch gluten- und laktosefrei sind, die nicht nur wirklich lecker sind, sondern auch absolut verständlich geschrieben. Ich habe eine ganze Kategorie nachgekocht und mir ist jedes einzelne Rezept gelungen und es wurde auch alles hoch gelobt. Ich habe die alltagstauglichen Rezepte nachgekocht, denn besonders im stressigen Alltag neigt man ja dazu, doch schnell irgendetwas auf den Tisch zu hauen, ohne Rücksicht auf Nährwerte und Frische, hauptsache, die Familie wird satt. Die Rezepte dieser Kategorie sind aber wirklich sehr, sehr einfach und schnell auf dem Tisch. Beim ersten Lesen dachte ich oft, naja, so schnell kann das doch nicht gehen, doch gerade das Chili sin carne hat sich quasi von allein zubereitet. Als es auf dem Tisch stand, war die Küche schon wieder aufgeräumt.

Neben den alltagstauglichen Rezepten finden wir auch Tipps und Rezepte fürs Meal Prep, für besondere Anlässe, für Besuch, glutenfreie Kuchen und Fingerfood fürs Büffet. Eingestreut sind außerdem informative Kapitel über den Nährwertgehalt veganer Speisen, über regionales Einkaufen und einiges mehr.

Dieses Kochbuch ist eine wahre Bereicherung. Die wunderschönen Bilder laden zum Nachkochen ein und die gelingsicheren Rezepte sorgen dafür, dass es auch tatsächlich was wird. Ich werde meine Essklasse beim wöchentlichen Speiseplan schreiben oft zur Hand nehmen und kann sie nur wärmstens empfehlen.

Vor jeder nächsten Party wird ab sofort dieses Kochbuch konsultiert!!
Tolle Ideen für Partysnacks, die auch noch sämtliche „Befindlichkeiten“ wie Allergien, Abneigungen und Unverträglichkeiten berücksichtigen. Da ist wirklich für Jeden etwas dabei!
Was ich bisher probiert habe, war jedes Mal ein Genuss! Der Melonen-Gurkensalat ist mega lecker und in den Gemüsekuchen mit Mögren und Pilzrn könnte ich mich reinlegen!
Klasse Ideen für Gäste!

Das Problem bei Kochbüchern ist, dass man sie nicht wie Krimis sofort rezensieren kann, denn Durchblättern alleine reicht nicht. Man muss auch kochen, Rezepte ausprobieren. Das ist nun geschehen und der Titel wird dem ersten Eindruck eines wunderschönen Coffeetablebooks gerecht. Aber mehr als das. Schließlich würde man dieses Buch nicht im Wohnzimmer auf dem Couchtisch seinem Schicksal überlassen. Es gehört in die Küche, muss Flecken von Fett und Gemüsesäften sammeln, Ehrenabzeichen, denn es gibt soooooo viel leckere Anregungen zu testen. Die Fotos verführen bereits das Auge zu wahren Kochorgien und die Rezepte dann sind vielfältig, alltagstauglich, aber auch für besondere Momente geeignet. Gespielt wird mit den Variationen und durch Tipps können alle Geschmäcker und die unterschiedlichsten Ernährungsvorstellungen befriedigt werden. Ob in der Familie oder bei der Einladung von Gästen - wenige Handgriffe oder Zutaten ändern das Ergebnis von vegan zu vegetarisch oder kritische Kindervorlieben können bedient werden. Tolle Ideen, die einen inspirieren und verlocken, selbst mit den Aromen zu spielen. Eine herrliche Herausforderung und ein Buch, das viel zu schade ist, um geschont zu werden. Lieber dann noch einmal kaufen und verschenken...!!

Ich fand das Buch sehr reizvoll und neuartig, denn hier geht es darum, wie man vielen Wünschen begegnet in der Küche. Das kann in der eigenen Familie sein, aber auch bei einem Essen mit Freunden und Bekannten. Hier werden auch Sonderwünsche berücksichtigt. Besondere Vorlieben oder Intoleranzen. Das ganze ist in eine schöne Gliederung verteilt und äußerst ansprechend gestaltet. Das Buch eigenet sich deshalb auch hervorragend als Geschenk.